{"id":18992,"date":"2017-01-10T19:27:27","date_gmt":"2017-01-10T19:27:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.cenb.org.br\/?p=18992"},"modified":"2025-04-07T16:09:35","modified_gmt":"2025-04-07T16:09:35","slug":"20170110","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/column\/20170110\/","title":{"rendered":"\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u306b\u304a\u3051\u308b\u65e5\u7cfb\u8fb2\u696d\u53f2\u7814\u7a76\uff1a\u300c\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u8fd1\u90ca\u306b\u304a\u3051\u308b\u65e5\u672c\u4eba\u91ce\u83dc\u751f\u7523\u8ca9\u58f2\u6982\u53f2\u300d\uff08\uff11\uff09"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u4e2d\u91ce\u9806\u592b\uff08\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u8fb2\u696d\u7814\u7a76\u8005\uff09<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u7b2c 1 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Farinha de mandioca 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(Ch\u00e1cara) \u3092\u3082\u3064\u8cb4\u65cf\u306f\u3001\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u4eba\u5712\u4e01 (Jardineiro) \u3092\u3084\u3068\u3044\u3001\u91ce\u83dc\u679c\u6a39\u683d\u57f9\u3092\u62c5\u5f53\u3055\u305b\u305f\u3002\u307b\u3068\u3093\u3069\u81ea\u7d66\u3057\u3066\u3044\u305f\u306e\u3067\u3001\u690d\u6c11\u5730\u6642\u4ee3\u306e\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5e02\u3067\u306f\u3001\u91ce\u83dc\u304c\u3055\u307b\u3069\u58f2\u308c\u308b\u308f\u3051\u3067\u306f\u306a\u3044\u3002\u9700\u8981\u304c\u3075\u3048\u308b\u306e\u306f 19 \u4e16\u7d00\u5f8c\u534a\u306b\u306f\u3044\u3063\u3066\u304b\u3089\u3067\u3042\u308b\u3002<br>\uff3b\u6ce8-1\uff3d\u30001549 \u5e74\u3001\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u690d\u6c11\u5730\u306b\u7dcf\u7763\u5e9c\uff08\u30b5\u30eb\u30f4\u30a1\u30c9\u30fc\u30eb\u5e02\uff09\u304c\u7f6e\u304b\u308c\u3001\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u304b\u3089\u3042\u3089\u305f\u306a\u958b\u62d3\u8005\u304c\u3084\u3063\u3066\u304d\u305f\u3002\u304b\u308c\u3089\u306f\u7c7e\u7c73\u306e\u307b\u304b\u3001\u5404\u7a2e\u306e\u91ce\u83dc\u7a2e\u5b50\u3092\u3082\u3061\u304d\u305f\u3063\u305f\u3002\u305f\u3068\u3048\u3070\u3001\u3064\u304e\u306e\u3088\u3046\u306a\u3082\u306e\u3067\u3042\u308b\u3002\u4eca\u65e5\u306e\u4e3b\u8981\u91ce\u83dc\u985e\u30ea\u30b9\u30c8\u3068\u304f\u3089\u3079\u3001\u6b20\u3051\u308b\u3082\u306e\u306f\u3001\u30b8\u30e3\u30ac\u30a4\u30e2\u3001\u30c8\u30de\u30c8\u3001\u30d4\u30fc\u30de\u30f3\u306a\u3069\u308f\u305a\u304b\u306a\u3082\u306e\u3067\u3042\u308b\u3053\u3068\u304c\u308f\u304b\u308b\u3002<br>\uff3b\u8449\u83dc\u985e\uff3d\u3000\u30b1\u30fc\u30eb\u3001\u30ec\u30bf\u30b9\u3001\u30ad\u30e3\u30d9\u30c4\u3001\u30bf\u30a4\u30b5\u30a4 (Acelga) \u3001\u30cf\u30af\u30b5\u30a4\u3001\u30da\u30c3\u30d1\u30fc\u30df\u30f3\u30c8\u3001\u30cf\u30ca\u30cf\u30c3\u30ab (Or\u00e9gano) \u3001\u30a6\u30a4\u30ad\u30e7\u30a6 (Erva-doce) \u3001\u30d2\u30e1\u30a6\u30a4\u30ad\u30e7\u30a6 (Aneto, Endro) \u3001\u30b3\u30ea\u30a2\u30f3\u30c0\u30fc\u3001\u30d0\u30b8\u30eb (Manjeric\u00e3o) \u3001\u30cd\u30ae\u3001\u30cb\u30e9\u3001\u30d1\u30bb\u30ea\u3001\u30bb\u30ed\u30ea\u3001\u30a6\u30a9\u30fc\u30bf\u30fc\u30af\u30ec\u30b9\u3001\u30db\u30fc\u30ec\u30f3\u30bd\u30a6\u3001\u30b7\u30e5\u30f3\u30ae\u30af\u3001\u30b7\u30bd\u3001\u30ed\u30fc\u30bc\u30eb (Quiabo-azedo) \u3001\u30d2\u30e1\u30ed\u30fc\u30bc\u30eb (Vinagreira) \u3001\u30c1\u30b3\u30ea\u3001\u30a8\u30f3\u30c0\u30a4\u30d6\u3001\u30b3\u30f3\u30d5\u30ea\u30fc\u3001\u30ab\u30e9\u30b7\u30ca\u3001\u30ed\u30b1\u30c3\u30c8 (R\u00facula) \u3001\u30ab\u30ea\u30d5\u30e9\u30ef\u30fc\u3002<br>\uff3b\u679c\u83dc\u985e\uff3d\u3000\u30ad\u30e5\u30a6\u30ea\u3001\u30ab\u30dc\u30c1\u30e3\u3001\u30ca\u30b9\u3001\u30df\u30c9\u30ea\u30ca\u30b9 (Jil\u00f3) \u3001\u30cb\u30ac\u30a6\u30ea (Mel\u00e3o-de-s\u00e3o-caetano) \u3001\u30cf\u30e4\u30c8\u30a6\u30ea (Chuchu) \u3001\u30d1\u30fc\u30b9\u30cb\u30c3\u30d7 (Mandioquinha) \u3001\u30b9\u30a4\u30ab\u3001\u30e1\u30ed\u30f3\u3001\u30a4\u30c1\u30b4\u3001\u30bd\u30e9\u30de\u30e1\u3001\u30d2\u30e9\u30de\u30e1\u3001\u30a8\u30f3\u30c9\u30a6\u3001\u30a4\u30f3\u30b2\u30f3\u3001\u30e9\u30a4\u30de\u30e1\u3001\u30ab\u30a6\u30d4\u30fc\u3002<br>\uff3b\u6839\u83dc\u985e\uff3d\u3000\u30bf\u30de\u30cd\u30ae\u3001\u30cb\u30f3\u30cb\u30af\u3001\u30c0\u30a4\u30b3\u30f3\u3001\u30cf\u30c4\u30ab\u30c0\u30a4\u30b3\u30f3\u3001\u30ab\u30d6\u3001\u30cb\u30f3\u30b8\u30f3\u3001\u30c6\u30fc\u30d6\u30eb\u30d3\u30fc\u30c8 (Beterraba) \u3001\u30b5\u30c4\u30de\u30a4\u30e2\u3001\u30b5\u30c8\u30a4\u30e2\u3001\u30e4\u30de\u30a4\u30e2\u3001\u30b7\u30e7\u30a6\u30ac\u3001\u30ef\u30b5\u30d3\u30c0\u30a4\u30b3\u30f3 (Raiz forte) \u3002<\/p>\n\n\n\n<p>2\u3000\u690d\u6c11\u5730\u6642\u4ee3\u306e\u8fb2\u696d<br>\u3000\u690d\u6c11\u5730\u6642\u4ee3\u306e\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u3067\u3001\u91ce\u83dc\u679c\u6a39\u683d\u57f9\u306f\u300c\u8fb2\u696d\u306e\u4e9c\u6d41\u300d\u3068\u3044\u3063\u3066\u3088\u3044\u30021534 \u5e74\u306b\u958b\u62d3\u304c\u306f\u3058\u307e\u3063\u305f\u3068\u304d\u3001\u6700\u521d\u306e\u7d4c\u6e08\u624b\u6bb5\u3068\u306a\u3063\u305f\u751f\u7523\u7269\u306f\u3001\u6728\u6750\u3068\u91ce\u751f\u52d5\u7269\u306e\u6bdb\u76ae\u3060\u3063\u305f\u3002\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u672c\u56fd\u3078\u8f38\u51fa\u3059\u308b\u3053\u3068\u306b\u3088\u308a\u3001\u958b\u62d3\u5730\u306e\u8fb2\u5834\u4e3b\u306f\u304b\u306a\u308a\u306e\u5229\u76ca\u3092\u3048\u305f\u3002\u3084\u304c\u3066\u3001\u30b5\u30c8\u30a6\u30ad\u30d3\u683d\u57f9\u306b\u3088\u308b\u7802\u7cd6\u88fd\u9020\u304c\u306f\u3058\u307e\u308b\u3002\u3053\u308c\u306b\u3064\u3065\u304f\u30bf\u30d0\u30b3\u683d\u57f9\u3001\u30ef\u30bf\u683d\u57f9\u306f\u3001\u307b\u3068\u3093\u3069\u81ea\u7d66\u7528\u3060\u3063\u305f\u300216 \u4e16\u7d00\u534a\u3070\u3059\u304e\u3001\u672c\u56fd\u3078\u306e\u8f38\u51fa\u53ef\u80fd\u3068\u77e5\u3063\u3066\u304b\u3089\u306f\u3001\u7d4c\u6e08\u76ee\u7684\u306e\u751f\u7523\u306b\u306f\u3044\u3063\u305f\u3002\u3060\u304c\u3001\u306a\u3093\u3068\u3044\u3063\u3066\u3082\u7802\u7cd6\u8f38\u51fa\u306e\u5229\u76ca\u304c\u5927\u304d\u3044\u3002\u7802\u7cd6\u3068\u3044\u3063\u3066\u3082\u7c97\u7cd6 (A\u00e7\u00facar bruto) \uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note2\">\u6ce8-2<\/a>\uff3d\u3067\u3042\u308b\u3002<br>\u300018 \u4e16\u7d00\u5f8c\u534a\u3001\u30b3\u30fc\u30d2\u30fc\uff08\u30d0\u30a4\u30a2\u5357\u90e8\uff09\u3068\u30ab\u30ab\u30aa\uff08\u30ea\u30aa\u90ca\u5916\uff09\u304c\u53f0\u982d\u3057\u306f\u3058\u3081\u308b\u300219 \u4e16\u7d00\u306b\u306f\u3044\u308a\u3001\u30b3\u30fc\u30d2\u30fc\u683d\u57f9\u304c\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u306e\u30d7\u30ed\u30f4\u30a3\u30f3\u30b7\u30a2 (Prov\u00edncia de S\u00e3o Paulo) \uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note3\">\u6ce8-3<\/a>\uff3d\u3078\u3072\u308d\u307e\u308b\u3068\u3001\u751f\u7523\u91cf\u306f\u6025\u901f\u306b\u5897\u5927\u30021850 \u5e74\u4ee3\u306b\u306f\u3001\u7802\u7cd6\u3092\u629c\u3044\u3066\u8f38\u51fa\u306e\u30c8\u30c3\u30d7\u306b\u304a\u3069\u308a\u3067\u305f\u3002\u4ee5\u5f8c\u30011960 \u5e74\u3053\u308d\u307e\u3067\u3001\u300c\u30b3\u30fc\u30d2\u30fc\u6642\u4ee3\u300d\u304c\u3064\u3065\u304f\uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note4\">\u6ce8-4<\/a>\uff3d\u3002\u7802\u7cd6\u6642\u4ee3\u304b\u3089\u30b3\u30fc\u30d2\u30fc\u6642\u4ee3\u3078\u3068\u79fb\u884c\u3059\u308b\u9014\u4e2d\u300117 \u4e16\u7d00\u306b\u6771\u5317\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u5730\u65b9\u3067\u306f\u7267\u755c\u304c\u632f\u8208\u300218 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(Maxixe) \u3001\u30d1\u30d1\u30a4\u30a2\uff08\u5728\u6765\u7a2e\u306e\u672a\u719f\u679c\uff09\u3002\u307b\u304b\u306b\u3001\u30c8\u30a6\u30ac\u30e9\u30b7\u3001\u8089\u6842\u3001\u30da\u30c3\u30d1\u30fc\u30df\u30f3\u30c8\u306a\u3069\u3001\u9999\u8f9b\u6599\u3084\u30cf\u30fc\u30d6\u306b\u5c5e\u3059\u308b\u3082\u306e\u3067\u3042\u308b\u3002<br>\u3000\u6d77\u5cb8\u7dda\u304b\u308950 \u306a\u3044\u3057 100 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\u3068\u547c\u3093\u3067\u3044\u305f\u3002\u30d1\u30f3\u306b\u4f3c\u305f\u5f62\u306e\u7802\u7cd6\u3092\u3064\u304f\u308b\u578b\u67a0\u3068\u3044\u3046\u610f\u5473\u3002\u3060\u304c\u3001\u307e\u3082\u306a\u304f\u7c97\u7cd6\u305d\u306e\u3082\u306e\u3082\u3001\u3053\u306e\u540d\u3067\u547c\u3070\u308c\u308b\u3088\u3046\u306b\u306a\u308b\u3002\u306a\u304a\u3001\u30ea\u30aa\u5e02\u306e\u89b3\u5149\u540d\u6240\u300c\u30d1\u30f3\u30fb\u30c7\u30fb\u30a2\u30b9\u30fc\u30ab\u30eb\u300d\u306e\u5ca9\u5c71\u306b\u3064\u3044\u3066\u3001\u300c\u7802\u7cd6\u30d1\u30f3\u300d\u3068\u3059\u308b\u306e\u306f\u3042\u3084\u307e\u308a\u3002\u7802\u7cd6\u3092\u307e\u305c\u305f\u30d1\u30f3\u3067\u306f\u306a\u304f\u3001\u300c\u30d1\u30f3\u578b\u306e\u7802\u7cd6\u306b\u4f3c\u305f\u5ca9\u5c71\u300d\u3067\u3042\u308b\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-3\uff3d\u3000\u30d7\u30ed\u30f4\u30a3\u30f3\u30b7\u30a2 (Prov\u00edncia) \u306f\u3001\u901a\u5e38\u3001\u300c\u770c\u300d\u3068\u8a33\u3055\u308c\u308b\u3002\u65e5\u672c\u3067\u660e\u6cbb\u306b\u306a\u3063\u3066\u63a1\u629e\u3055\u308c\u305f\u90e1\u770c\u5236\u5ea6\u306e\u300c\u770c\u300d\u306b\u4f3c\u3066\u3044\u308b\u304b\u3089\u3067\u3042\u308b\u3002\u5730\u65b9\u81ea\u6cbb\u306b\u95a2\u3059\u308b\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u306e\u5730\u57df\u533a\u5206\u306f\u8907\u96d1\u3067\u3001\u6642\u4ee3\u306b\u3088\u308a\u3001\u30ab\u30d4\u30bf\u30cb\u30a2 (Capitania) \u3001\u30d7\u30ed\u30f4\u30a3\u30f3\u30b7\u30a2\u3001\u30a8\u30b9\u30bf\u30fc\u30c9 (Estado) \u3068\u5909\u308f\u3063\u3066\u3044\u304f\u3002\u30ab\u30d4\u30bf\u30cb\u30a2\u306f\u690d\u6c11\u5730\u6642\u4ee3\u306e\u5730\u57df\u533a\u5206\u3002\u30ab\u30d4\u30bf\u30f3\u30fb\u30e2\u30fc\u30eb (Capit\u00e3o-mor) \u304c\u652f\u914d\u3059\u308b\u5730\u3068\u3044\u3046\u610f\u5473\u30021532 \u5e74\u3001\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u5bae\u5ef7\u306f\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u690d\u6c11\u5730\u306e\u958b\u62d3\u3092\u6c7a\u5b9a\u3002\u5bae\u5ef7\u306b\u306f\u8cc7\u91d1\u304c\u306a\u304b\u3063\u305f\u305f\u3081\u3001\u8cb4\u65cf\u968e\u7d1a\u306e\u306a\u304b\u304b\u3089\u5e0c\u671b\u8005\u3092\u3064\u306e\u308a\u3001\u30ab\u30d4\u30bf\u30f3\u30fb\u30e2\u30fc\u30eb\u306e\u8cc7\u683c\u3092\u3042\u305f\u3048\u305f\u3002\u690d\u6c11\u5730\u3092\u3001\u7def\u5ea6\u306b\u5e73\u884c\u3057\u3066 16 \u306b\u533a\u5206\u3002\u5404\u81ea\u306b 1 \u533a\u57df\u3092\u8b72\u6e21\u3002\u571f\u5730\u306f\u5bae\u5ef7\u306b\u5c5e\u3059\u308b\u304c\u3001\u958b\u62d3\u6a29\u3068\u7d71\u6cbb\u6a29\u3092\u4ed8\u4e0e\u3057\u81ea\u8cbb\u958b\u62d3\u3092\u7fa9\u52d9\u3065\u3051\u305f\u3002\u3057\u304b\u3057\u3001\u30a4\u30f3\u30c7\u30a3\u30aa\u306e\u8972\u6483\u3092\u3046\u3051\u958b\u62d3\u304c\u56f0\u96e3\u3060\u3063\u305f\u3053\u3068\u304b\u3089\u30011549 \u5e74\u3001\u7dcf\u7763\u5e9c\u3092\u8a2d\u7f6e\u3057\u7d71\u6cbb\u6a29\u3092\u4e00\u5143\u5316\u3057\u305f\u3002\u5e1d\u653f\u6642\u4ee3\u306b\u306a\u308a\u30011824 \u5e74\u306e\u61b2\u6cd5\u3067\u30d7\u30ed\u30f4\u30a3\u30f3\u30b7\u30a2\u5236\u5ea6\u304c\u63a1\u629e\u3055\u308c\u308b\u3002\u305d\u308c\u307e\u3067\u306e\u30ab\u30d4\u30bf\u30cb\u30a2\u3092\u30d7\u30ed\u30f4\u30a3\u30f3\u30b7\u30a2\u3068\u3057\u305f\u3002\u5883\u754c\u7dda\u306f\u7def\u5ea6\u306b\u5e73\u884c\u3067\u306f\u306a\u304f\u3001\u5f53\u6642\u306e\u72b6\u6cc1\u306b\u3042\u308f\u305b\u3001\u307b\u307c\u4eca\u65e5\u306e\u5dde\u5883\u3068\u304a\u306a\u3058\u7dda\u3067\u753b\u3055\u308c\u305f\u30021891 \u5e74\u306e\u5171\u548c\u61b2\u6cd5\u306b\u3088\u308a\u3001\u30d7\u30ed\u30f4\u30a3\u30f3\u30b7\u30a2\u5236\u5ea6\u3092\u5ec3\u6b62\u3002\u3042\u3089\u305f\u306b\u30a8\u30b9\u30bf\u30fc\u30c9\uff08\u5dde\uff09\u3068\u3059\u308b\u3002\u5730\u57df\u5272\u308a\u3068\u5dde\u5883\u306f\u30d7\u30ed\u30f4\u30a3\u30f3\u30b7\u30a2\u6642\u4ee3\u3068\u307b\u307c\u540c\u3058\u3002\u770c\u3068\u5dde\u306e\u76f8\u9055\u70b9\u3067\u6700\u5927\u306e\u3082\u306e\u306f\u81ea\u6cbb\u6a29\u3002\u30a8\u30b9\u30bf\u30fc\u30c9\u306f\u5dde\u8b70\u4f1a\u304c\u5236\u5b9a\u3059\u308b\u61b2\u6cd5\u3092\u6709\u3059\u308b\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-4\uff3d\u3000\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u7d4c\u6e08\u306f\u3001\u690d\u6c11\u5730\u6642\u4ee3\u304b\u3089\u8fb2\u7523\u7269\u8f38\u51fa\u3067\u3055\u3055\u3048\u3089\u308c\u3066\u304d\u305f\u3002\u4e3b\u8981\u8f38\u51fa\u7523\u54c1\u304c\u7802\u7cd6\u3060\u3063\u305f\u6642\u671f\u3092\u300c\u30b5\u30c8\u30a6\u30ad\u30d3\u306e\u6642\u4ee3\u300d\u3068\u547c\u3076\u3002\u7802\u7cd6\u306b\u304b\u308f\u308a\u30b3\u30fc\u30d2\u30fc\u304c\u6700\u5927\u306e\u8f38\u51fa\u7523\u54c1\u306b\u306a\u3063\u305f\u306e\u3067\u30011850 \u5e74\u4ee3\u304b\u3089 1950 \u5e74\u4ee3\u307e\u3067\u306e\u307b\u307c 1 \u4e16\u7d00\u3092\u300c\u30b3\u30fc\u30d2\u30fc\u306e\u6642\u4ee3\u300d\u3068\u547c\u3093\u3067\u3044\u308b\u3002\u305f\u3060\u3057\u3001\u30b5\u30c8\u30a6\u30ad\u30d3\u306e\u6642\u4ee3\u3068\u3044\u3063\u3066\u3082\u300118 \u4e16\u7d00\u524d\u534a\u306f\u3001\u91d1\u8f38\u51fa\u304c\u30c8\u30c3\u30d7\u306b\u306a\u3063\u305f\u305f\u3081\u3001\u3053\u306e\u6642\u671f\u3092\u300c\u91d1\u306e\u6642\u4ee3\u300d (Ciclo de ouro) \u3068\u3059\u308b\u5b66\u8005\u3082\u3044\u308b\u3002\u3055\u3089\u306b\u300118 \u4e16\u7d00\u534a\u3070\u304b\u3089 19 \u4e16\u7d00\u672b\u307e\u3067\u3001\u30a6\u30b7\u306e\u653e\u7267\u304c\u62e1\u5927\u3055\u308c\u305f\u3002\u725b\u8089\u8f38\u51fa\u306f\u3055\u308c\u306a\u304b\u3063\u305f\u304c\u3001\u56fd\u5185\u7d4c\u6e08\u306e\u767a\u5c55\u306b\u5927\u304d\u306a\u5f71\u97ff\u3092\u304a\u3088\u307c\u3057\u305f\u3053\u3068\u304b\u3089\u3001\u300c\u30a6\u30b7\u306e\u6642\u4ee3\u300d (Ciclo de boi) \u3068\u3044\u3046\u533a\u5206\u3092\u8a2d\u5b9a\u3059\u308b\u3053\u3068\u3082\u3042\u308b\u30021960 \u5e74\u4ee5\u964d\u306f\u5de5\u696d\u5316\u304c\u9032\u307f\u3001\u5de5\u696d\u7acb\u56fd\u3078\u3068\u79fb\u884c\u3057\u305f\u3002\u3064\u307e\u308a\u3001\u300c\u8fb2\u696d\u306e\u6642\u4ee3\u306f\u7d42\u308f\u3063\u305f\u300d\u3068\u89e3\u91c8\u3055\u308c\u3001\u8fb2\u696d\u3092\u524d\u63d0\u3068\u3059\u308b\u6642\u4ee3\u533a\u5206\u306f\u306a\u3055\u308c\u3066\u3044\u306a\u3044\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>3\u3000\u5171\u548c\u9769\u547d\u524d\u5f8c\u306e\u91ce\u83dc\u6d41\u901a\u4e8b\u60c5<br>\u3000\u690d\u6c11\u5730\u6642\u4ee3\u306e\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5e02\u306b\u304a\u3051\u308b\u91ce\u83dc\u6d88\u8cbb\u91cf\u306f\u3001\u304d\u308f\u3081\u3066\u5c11\u306a\u304b\u3063\u305f\u3002\u306a\u306b\u3057\u308d\u300119 \u4e16\u7d00\u521d\u3081\u307e\u3067\u3001\u4eba\u53e3\u304c 1 \u4e07\u306b\u307f\u305f\u306a\u304b\u3063\u305f\u5c0f\u3055\u3044\u753a\u3067\u3042\u308b\u3002\u5e1d\u653f\u6642\u4ee3\u306b\u306a\u3063\u3066\u304b\u3089\u3082\u3001\u3057\u3070\u3089\u304f\u306f\u3001\u4eba\u53e3\u306e\u81ea\u7136\u5897\u306b\u3088\u308b\u6d88\u8cbb\u5897\u306f\u3042\u3063\u305f\u304c\u3001\u6025\u6fc0\u306b\u3075\u3048\u308b\u3053\u3068\u306f\u306a\u3044\u3002\u91ce\u83dc\u985e\u306e\u9700\u7d66\u4e8b\u60c5\u304c\u304b\u308f\u308b\u306e\u306f\u300119 \u4e16\u7d00\u5f8c\u534a\u306e\u3053\u3068\u3067\u3042\u308b\u3002<br>\u3000\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u304b\u3089\u79fb\u4f4f\u8005\u304c\u3084\u3063\u3066\u304d\u3066\u3001\u6d88\u8cbb\u4eba\u53e3\u304c\u5897\u5927\u3057\u305f\u306e\u306f 1870 \u5e74\u4ee3\u4ee5\u964d\u306e\u3053\u3068\u3060\u3063\u305f\u3002\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5e02\u306e\u5834\u5408\u3001\u9700\u8981\u5897\u306e\u524d\u306b\u3001\u6d41\u901a\u90e8\u9580\u306b\u304a\u3051\u308b\u9855\u8457\u306a\u5909\u5316\u304c\u304a\u3053\u308b\u3002\u3064\u307e\u308a\u3001\u5e02\u55b6\u5c0f\u58f2\u5e02\u5834 (Mercado) \u304c\u958b\u8a2d\u3055\u308c\u305f\u3053\u3068\uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note5\">\u6ce8-5<\/a>\uff3d\u3002\u305d\u308c\u307e\u3067\u3001\u8fd1\u90ca\u306e\u8fb2\u5bb6\u304c\u5bcc\u88d5\u5bb6\u5ead\u3068\u500b\u5225\u306b\u4f9b\u7d66\u306e\u7d04\u675f\u3092\u3057\u305f\u308a\u3001\u6238\u5225\u8a2a\u554f\u3067\u58f2\u308a\u6b69\u304f\u3068\u3044\u3046\u8ca9\u58f2\u65b9\u6cd5\u304c\u5b9a\u7740\u3057\u3066\u3044\u305f\u3002\u305d\u308c\u3068\u306f\u5225\u306b\u3001\u4e3b\u3068\u3057\u3066\u30a2\u30d5\u30ea\u30ab\u4eba\u5973\u6027\u304c\u8def\u4e0a\u3092\u58f2\u308a\u6b69\u304f\u3068\u3044\u3046\u65b9\u6cd5\u3082\u300117 \u4e16\u7d00\u4ee5\u6765\u3064\u3065\u3044\u3066\u304d\u305f\u304c\u3001\u305d\u306e\u6570\u306f\u5c11\u306a\u3044\u3002\u3053\u308c\u3089\u300c\u6d41\u3057\u58f2\u308a\u5546\u4eba\u300d\u306f\u3001\u30ad\u30bf\u30f3\u30c7\u30a4\u30e9 (Quitandeira) \u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note6\">\u6ce8-6<\/a>\uff3d\u3002<br>\u3000\u3055\u3089\u306b\u3001\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u30fb\u30ea\u30f4\u30ec (Feira livre) \uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note7\">\u6ce8-7<\/a>\uff3d\u3068\u3044\u3046\u5c0f\u58f2\u5e02\u5834\u3082\u3042\u3063\u305f\u3002\u5e83\u5834\u307e\u305f\u306f\u8857\u8def\u306b\u7acb\u3064\u9732\u5929\u5e02\u3067\u3042\u308b\u3002\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5e02\u3067\u3082 17 \u4e16\u7d00\u3044\u3089\u3044\u6563\u5728\u3057\u305f\u3002\u58f2\u624b\u304c\u52dd\u624b\u306b\u5546\u54c1\uff08\u4e3b\u306b\u98df\u6599\u8fb2\u7523\u7269\uff09\u3092\u8def\u4e0a\u306b\u4e26\u3079\u3066\u3001\u901a\u884c\u4eba\u306b\u58f2\u3063\u3066\u3044\u305f\u306e\u3067\u3001\u4e00\u7a2e\u306e\u30d5\u30ea\u30fc\u30de\u30fc\u30b1\u30c3\u30c8\u3068\u307f\u308b\u3053\u3068\u3082\u3067\u304d\u308b\u3002\u305f\u3060\u3057\u30011914 \u5e74\u3001\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5e02\u5f79\u6240\u304c\u516c\u8a2d\u91ce\u5916\u5e02\u3068\u3057\u3066\u304b\u3089\u306f\u3001\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u306e\u7acb\u3064\u5834\u6240\u3092\u6307\u5b9a\u3002\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u30f3\u30c6\uff08 Feirante \u3001\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u306e\u5546\u4eba\uff09\u3082\u767b\u9332\u5236\u3068\u306a\u3063\u305f\u306e\u3067\u3001\u81ea\u7531\u53c2\u52a0\u3067\u304d\u306a\u304f\u306a\u3063\u305f\u3002\u305f\u3093\u306a\u308b\u9732\u5929\u5e02\u3067\u306f\u306a\u3044\u305f\u3081\u3001\u65e5\u672c\u8a9e\u306e\u9069\u8a33\u306f\u307f\u3042\u305f\u3089\u306a\u3044\u3002\u4ee5\u4e0b\u3001\u9732\u5929\u5e02\u3092\u300c\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u300d\u3001\u9732\u5929\u5546\u3092\u300c\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u30f3\u30c6\u300d\u3068\u8a18\u8ff0\u3059\u308b\u3002<br>\u3000\u79c1\u8a2d\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u306f\u6570\u3048\u308b\u307b\u3069\u3057\u304b\u306a\u304b\u3063\u305f\u300219 \u4e16\u7d00\u534a\u3070\u3001\u4e2d\u5fc3\u90e8\u306b\u5b58\u5728\u3057\u305f\u306e\u306f\u3001\u30bb\u30c6\u30fb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u8857 (Rua das Sete Casinhas) \u3068\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0\u8857 (Rua da Quitanda) \u306e\u307f\uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note8\">\u6ce8-8<\/a>\uff3d\u3002\u307b\u304b\u306b\u3001\u9060\u9694\u5730\u3078\u3064\u3046\u305a\u308b\u9053\u8def\u306e\u8981\u885d\u3068\u3057\u3066\u3001\u30e9\u30c3\u30d1\uff08\u5317\u65b9\u304b\u3089\u304f\u308b\u8377\u99c4\u968a\u304c\u5e02\u8857\u5730\u3078\u306f\u3044\u308b\u524d\u306b\u4f11\u606f\u3059\u308b\u5834\u6240\uff09\u3001\u30d4\u30cb\u30a7\u30a4\u30ed\u30b9\uff08\u897f\u65b9\u304b\u3089\u304f\u308b\u8377\u99c4\u968a\u304c\u6700\u5f8c\u306b\u4f11\u606f\u3059\u308b\u5834\u6240\uff09\u3001\u30f4\u30a3\u30e9\u30fb\u30de\u30ea\u30a2\u30ca\uff08\u30b5\u30f3\u30c8\u30fb\u30a2\u30de\u30ed\u307e\u305f\u306f\u30b5\u30f3\u30c8\u30b9\u304b\u3089\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5e02\u8857\u5730\u3078\u306f\u3044\u308b\u76f4\u524d\u306e\u4f11\u606f\u6240\uff09\u3067\u3042\u308b\u3002\u3053\u308c\u3089\u3001\u90ca\u5916 3 \u500b\u6240\u306e\u4f11\u606f\u5730\u306b\u306f\u96c6\u843d\u304c\u3067\u304d\u3001\u5546\u5e97\u3082\u958b\u8a2d\u3055\u308c\u308b\u300219 \u4e16\u7d00\u521d\u3081\u3053\u308d\u306b\u306f\u7269\u8cc7\u4ea4\u63db\u306e\u53d6\u5f15\u5834\u6240\u3068\u306a\u3063\u3066\u3044\u305f\u3002<br>\u300019 \u4e16\u7d00\u534a\u3070\u307e\u3067\u3001\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u306e\u5e02\u8857\u5730\u306f\u5c0f\u3055\u306a\u3082\u306e\u3060\u3063\u305f\u3002\u4e2d\u5fc3\u90e8\u3068\u3044\u3046\u306e\u306f\u3001\u73fe\u5728\u306e\u30bb\u30fc\u5e83\u5834 (Pra\u00e7a da S\u00e9) \u304b\u3089\u30a2\u30cb\u30e3\u30f3\u30ac\u30d0\u30a6 (Anhangaba\u00fa) \u307e\u3067\u306e\u533a\u9593\u306b\u3059\u304e\u306a\u3044\u3002\u5e1d\u653f\u6642\u4ee3\u524d\u534a\u3001\u8cb4\u65cf\u968e\u7d1a\u306e\u6ca1\u843d\u306b\u3088\u308a\u5206\u8b72\u3055\u308c\u305f\u5c4b\u6577\u8de1\u306b\u306f\u3001\u5546\u5e97\u3084\u4f4f\u5b85\u304c\u5efa\u7bc9\u3055\u308c\u305f\u3002\u30a4\u30f3\u30da\u30e9\u30c8\u30ea\u30b9\u8857\uff08\u73fe\u30ad\u30f3\u30bc\u30fb\u30c7\u30fb\u30ce\u30f4\u30a7\u30f3\u30d6\u30ed\u8857\uff09\u3068\u30b5\u30f3\u30fb\u30d9\u30f3\u30c8\u8857\u306f\u3001\u7aef\u304b\u3089\u7aef\u307e\u3067\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u98a8\u306e\u5efa\u7bc9\u7269\u304c\u306a\u3089\u3073\u3001\u7e41\u83ef\u8857\u306b\u5909\u8c8c\u3002\u3053\u308c\u3089 2 \u672c\u306e\u8857\u8def\u3068\u30b8\u30ec\u30a4\u30bf\u8857\u3067\u753b\u3055\u308c\u308b\u533a\u57df\u306f\u3001\u300c\u4e09\u89d2\u5730\u5e2f\u300d (Tri\u00e2ngulo) \u3068\u547c\u3070\u308c\u3001\u5546\u696d\u4e2d\u5fc3\u5730\u3068\u306a\u3063\u305f\u3002<br>\u3000\u305d\u306e\u306a\u304b\u306b\u3001\u4e0a\u8a18\u306e\u30bb\u30c6\u30fb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u8857\u3068\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0\u8857\u304c\u3042\u308b\u300218 \u4e16\u7d00\u5f8c\u534a\u304b\u3089\u91ce\u83dc\u306e\u8def\u4e0a\u8ca9\u58f2\u3092\u304a\u3053\u306a\u3044\u3001\u5e02\u8b70\u4f1a\u306e\u9000\u53bb\u547d\u4ee4\u306b\u3082\u304f\u3063\u305b\u305a\u5546\u58f2\u3092\u3064\u3065\u3051\u3066\u304d\u305f\u300219 \u4e16\u7d00\u534a\u3070\u306b\u306a\u308b\u3068\u3001\u3059\u3063\u304b\u308a\u5909\u8c8c\u3057\u305f\u4e09\u89d2\u5730\u5e2f\u306e\u306a\u304b\u3067\u3001\u3053\u308c\u3089 2 \u500b\u6240\u3060\u3051\u304c\u7570\u8cea\u306e\u5149\u666f\u3092\u307f\u305b\u308b\u3002\u9811\u3068\u3057\u3066\u52d5\u304b\u306a\u3044\u4f4f\u6c11\u3092\u9000\u53bb\u3055\u305b\u308b\u305f\u3081\u3001\u5e02\u8b70\u4f1a\u3067\u306f\u30011773 \u5e74\u3001\u751f\u9bae\u98df\u54c1\u5c02\u9580\u5e02\u5834\u306e\u958b\u8a2d\u3092\u6c7a\u5b9a\u3002\u5834\u6240\u306f\u30ab\u30eb\u30e2\u5742 (Ladeira do Carmo) \uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note9\">\u6ce8-9<\/a>\uff3d\u3002\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u5e02\u5834 (Mercado das Casinhas) \u3068\u547c\u3070\u308c\u305f\u3002\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u5e02\u5834\u3067\u306f\u98df\u6599\u3068\u306a\u308b\u8fb2\u755c\u7523\u7269\u3092\u8ca9\u58f2\u3002\u5bb6\u5c4b\uff08\u5e97\u8217\uff09\u304c\u3061\u3044\u3055\u3044\u305f\u3081\u3001\u6238\u5916\u306b\u3082\u5546\u54c1\u3092\u4e26\u3079\u3066\u58f2\u308b\u3002\u91ce\u83dc\u5c51\u3084\u8150\u6557\u679c\u5b9f\u306a\u3069\u304c\u8def\u4e0a\u306b\u6563\u4e71\u3057\u3001\u3044\u3064\u3082\u8150\u81ed\u304c\u305f\u3060\u3088\u3046\u4e0d\u885b\u751f\u306a\u5834\u6240\u3068\u306a\u3063\u305f\u3002<br>\u3000\u4e00\u65b9\u3001\u90ca\u5916\u3067\u5c0f\u3055\u306a\u83dc\u5712\u3092\u3044\u3068\u306a\u3080\u8fb2\u5bb6\u304c\u3001\u751f\u7523\u7269\u3092\u306f\u3053\u3073\u3001\u81ea\u5206\u3067\u58f2\u308b\u3088\u3046\u306b\u306a\u3063\u3066\u304d\u305f\u3002\u521d\u3081\u306f\u8377\u99ac\u8eca\u3067\u5e02\u8857\u5730\u3092\u5de1\u56de\u3057\u305f\u304c\u3001\u305d\u306e\u3046\u3061\u306b\u3001\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u5e02\u5834\u4ed8\u8fd1\u306e\u8857\u8def\u306b\u99ac\u8eca\u3092\u306a\u3089\u3079\u308b\u3088\u3046\u306b\u306a\u308a\u3001\u3042\u308b\u3044\u306f\u30a2\u30cb\u30e3\u30f3\u30ac\u30d0\u30a6\u306e\u4f4e\u5730\uff08\u30b5\u30f3\u30fb\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u8857\u4ed8\u8fd1\uff09\u306b\u3082\u305f\u3080\u308d\u3057\u305f\u3002\u3053\u308c\u304c\u4ea4\u901a\u306e\u969c\u5bb3\u3068\u306a\u3063\u3066\u304d\u305f\u306e\u3067\u3042\u308b\u3002\u306a\u306b\u3057\u308d\u3001\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u8857\u306e\u5e45\u54e1\u306f 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href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note10\">\u6ce8-10<\/a>\uff3d\u306b\u5e38\u8a2d\u5e02\u5834\u3092\u958b\u8a2d\u3057\u305f\u3002\u300c\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u30fb\u30b0\u30e9\u30f3\u30c7\u300d (Mercado Grande) \u3068\u547c\u3070\u308c\u305f\u3002\u300c\u5927\u304d\u306a\u5e02\u5834\u300d\u3068\u3044\u3046\u610f\u5473\u3002\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u3067\u6700\u521d\u306e\u516c\u55b6\u5e38\u8a2d\u5e02\u5834\u3067\u3042\u308b\u3002\u5834\u6240\u306f\u30ab\u30eb\u30e2\u4f4e\u5730\u308f\u304d\u306e\u540d\u3082\u306a\u3044\u7a7a\u304d\u5730\u3060\u3063\u305f\uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note11\">\u6ce8-11<\/a>\uff3d\u3002\u5e02\u5834\u304c\u3067\u304d\u3066\u304b\u3089\u3001\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u30fb\u30b0\u30e9\u30f3\u30c7\u5e83\u5834 (Largo do Mercado Grande) \u307e\u305f\u306f\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u5e83\u5834 (Largo do Mercado) \u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u3088\u3046\u306b\u306a\u308b\u3002<br>\u3000\u305d\u308c\u3068\u306f\u5225\u306b\u3001\u90ca\u5916\u306e\u8fb2\u5bb6\u304c\u76f4\u58f2\u3059\u308b\u305f\u3081\u30011872 \u5e74\u3001\u5225\u306e\u65bd\u8a2d\u3092\u5efa\u7bc9\u3057\u305f\u3002\u30ed\u30a6\u30ec\u30f3\u30bd\u30fb\u30b0\u30ce\u30b3\u8857\uff08\u73fe\u30d3\u30c6\u30f3\u30af\u30fc\u30eb\u30fb\u30ed\u30c9\u30ea\u30fc\u30b2\u30b9\u8857\uff09\u3092\u306f\u3055\u307f\u897f\u5357\u5074\u306b\u3001\u30ab\u30a4\u30d4\u30fc\u30e9\u30b9\u5e02\u5834 (Mercado dos Caipiras) \u3092\u958b\u8a2d\u3002\u30ec\u30f3\u30ac\u3065\u304f\u308a\u306e\u67f1\u306b\u74e6\u5c4b\u6839\u3092\u4e57\u305b\u305f\u3060\u3051\u306e\u5efa\u7269\u3002\u58c1\u306f\u306a\u3044\u3002\u90ca\u5916\u304a\u3088\u3073\u8fd1\u90ca\u306e\u8fb2\u5bb6\u304c\u91ce\u83dc\u985e\u3092\u642c\u5165\u3057\u3066\u8ca9\u58f2\u3057\u305f\u3002<br>\u3000\u3060\u304c\u3001\u8def\u4e0a\u3092\u306a\u304c\u3059\u7269\u58f2\u308a\u306f\u305f\u3048\u306a\u3044\u30021870 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\u5e74\u4ee3\u306f\u8def\u9762\u96fb\u8eca\u304c\u8d70\u308a\u306f\u3058\u3081\u305f\u6642\u671f\u3067\u3082\u3042\u308a\u3001\u4ea4\u901a\u306b\u652f\u969c\u3092\u304d\u305f\u3057\u305f\u3002\u30a4\u30bf\u30ea\u30a2\u4eba\u3082\u7269\u58f2\u308a\u5973\u3082\u3001\u81f3\u6025\u306b\u8def\u4e0a\u304b\u3089\u6392\u9664\u3057\u306a\u3051\u308c\u3070\u306a\u3089\u306a\u3044\u3002\u5e02\u5f79\u6240\u3068\u5e02\u8b70\u4f1a\u306e\u7dca\u6025\u8ab2\u984c\u3068\u306a\u3063\u305f\u3002<br>\uff3b\u6ce8-5\uff3d\u3000\u5c0f\u58f2\u5e02\u5834\u306f\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u8a9e\u3067\u300c\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u300d (Mercado) \u3068\u3044\u3046\u3002\u30e9\u30c6\u30f3\u8a9e\u306e &#8220;Comerciar&#8221; \uff08\u5546\u54c1\u3092\u58f2\u308b\uff09\u306b\u7531\u6765\u3057\u3001\u53e4\u4ee3\u30ae\u30ea\u30b7\u30e3\u6642\u4ee3\u304b\u3089\u5b58\u5728\u3057\u305f\u3002\u53e4\u4ee3\u30ed\u30fc\u30de\u6642\u4ee3\u306b\u767a\u9054\u3057\u305f\u304c\u3001\u30ed\u30fc\u30de\u5e1d\u56fd\u306e\u6ec5\u4ea1\u306b\u3068\u3082\u306a\u3044\u6d88\u6ec5\u3002\u4ee3\u308f\u3063\u3066\u3001\u30a4\u30e9\u30af\u304b\u3089\u30b7\u30ea\u30a2\u3001\u30c8\u30eb\u30b3\u306b\u304b\u3051\u3066\u4e2d\u8fd1\u6771\u5730\u57df\u3067\u7e41\u6804\u3059\u308b\u3002\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u3067\u306f\u3001\u4e2d\u4e16\uff08 1162 \u5e74\uff09\u306e\u6587\u66f8\u306b &#8220;Merc\u00e1tus&#8221; \u306e\u540d\u304c\u307f\u3089\u308c\u308b\u3068\u3053\u308d\u304b\u3089\u3001\u30a2\u30e9\u30d3\u30a2\u4eba\u306e\u5f71\u97ff\u3092\u3046\u3051\u5c0f\u58f2\u5e02\u5834\u304c\u3067\u304d\u305f\u3068\u8003\u3048\u3089\u308c\u308b\u3002\u3053\u306e\u5e02\u5834\u306f\u3001\u6bce\u5e74 1 \u56de\u3042\u308b\u3044\u306f\u9694\u5e74\u306b\u7acb\u3064\u4e0d\u5b9a\u671f\u9732\u5929\u5e02\u3060\u3063\u305f\u300213 \u4e16\u7d00\u306b\u306f\u30e8\u30fc\u30ed\u30c3\u30d1\u5404\u5730\u306b\u3072\u308d\u307e\u308b\u304c\u3001\u5148\u97ad\u3092\u3064\u3051\u305f\u306e\u306f\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u306e\u3088\u3046\u3067\u3042\u308b\u300212 \u4e16\u7d00\u306b\u3001\u6bce\u9031 1 \u56de\u306e\u5b9a\u671f\u5e02\u3068\u3057\u3066\u5b9a\u7740\uff3b\u6ce8-7 \u53c2\u7167\uff3d\u300219 \u4e16\u7d00\u306b\u5165\u308b\u3068\u3001\u9732\u5929\u306e\u5b9a\u671f\u5e02\u304b\u3089\u5e38\u8a2d\u5e02\u5834\uff08\u98df\u6599\u54c1\u5c02\u7528\u306e\u8ca9\u58f2\u65bd\u8a2d\uff09\u304c\u6d3e\u751f\u3057\u305f\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-6\uff3d\u3000\u30ad\u30bf\u30f3\u30c7\u30a4\u30e9 (Quitandeira) \u306f\u3001\u300c\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0\u306e\u5973\u300d\u3068\u3044\u3046\u610f\u5473\u3002\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0 (Quitanda) \u306f\u3001\u30a2\u30f3\u30b4\u30e9\u8a9e\u306e \u201ckitanda\u201d \u3067\u3001\u300c\u7269\u58f2\u308a\u300d\u307e\u305f\u306f\u300c\u5e02\u5834\u300d\u3068\u3044\u3046\u610f\u5473\u3002\u8857\u8def\u3067\u7269\u54c1\u3092\u58f2\u308a\u6b69\u304f\u5973\u6027\u306f\u3001\u30ad\u30bf\u30f3\u30c7\u30a4\u30e9 (Quitandeira) \u3068\u547c\u3070\u308c\u305f\u3002\u3082\u3061\u308d\u3093\u3001\u9ed2\u4eba\u7537\u3082\u58f2\u308a\u6b69\u3044\u305f\u304c\u5927\u534a\u306f\u9ed2\u4eba\u5973\u3067\u3042\u308b\u3002\u91ce\u83dc\u3001\u679c\u5b9f\u3001\u725b\u4e73\u3001\u9d8f\u5375\u3001\u751f\u9d8f\u3001\u751f\u9b5a\u3001\u30a8\u30d3\u306a\u3069\u3001\u751f\u9bae\u98df\u54c1\u3092\u58f2\u308b\u8005\u304c\u591a\u304f\u3001\u4e00\u90e8\u3067\u306f\u30cf\u30fc\u30d6\u985e\u3001\u85ac\u7528\u690d\u7269\u3082\u3042\u3063\u305f\u3002\u3068\u308a\u308f\u3051\u3001\u91ce\u83dc\uff08\u30d1\u30bb\u30ea\u3001\u30bb\u30ed\u30ea\u3001\u30b1\u30fc\u30eb\u3001\u30ad\u30e3\u30d9\u30c4\u3001\u30cd\u30ae\u3001\u30aa\u30af\u30e9\u3001\u30ab\u30dc\u30c1\u30e3\u306a\u3069\uff09\u3092\u58f2\u308b\u9ed2\u4eba\u5973\u304c\u591a\u304b\u3063\u305f\u3053\u3068\u304b\u3089\u300119 \u4e16\u7d00\u672b\u3053\u308d\u306b\u306a\u308b\u3068\u3001\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0\u3092\u300c\u91ce\u83dc\u58f2\u308a\u300d\u3068\u89e3\u91c8\u3059\u308b\u3088\u3046\u306b\u306a\u308a\u3001\u4eca\u65e5\u3067\u306f\u300c\u516b\u767e\u5c4b\u300d\u3042\u308b\u3044\u306f\u300c\u679c\u5b9f\u5c0f\u58f2\u5e97\u300d\u3092\u3044\u3046\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-7\uff3d\u3000\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u30fb\u30ea\u30f4\u30ec (Feira livre) \u306f\u3001\u901a\u5e38\u3001\u9732\u5929\u5e02\u307e\u305f\u306f\u9752\u7a7a\u5e02\u5834\u3068\u8a33\u3055\u308c\u308b\u3002\u65e5\u672c\u3067\u306f 1980 \u5e74\u3053\u308d\u304b\u3089\u300c\u671d\u5e02\u300d\u3068\u3044\u3046\u8a00\u8449\u304c\u5b9a\u7740\u3057\u305f\u3088\u3046\u3067\u3042\u308b\u3002\u3057\u304b\u3057\u3001\u300c\u5348\u524d\u4e2d\u3060\u3051\u55b6\u696d\u300d\u3068\u3044\u3046\u70b9\u3067\u306f\u5171\u901a\u3057\u3066\u3082\u3001\u8ca9\u58f2\u5546\u54c1\u3084\u6cd5\u898f\u304c\u3061\u304c\u3046\u305f\u3081\u3001\u300c\u671d\u5e02\u300d\u306f\u9069\u8a33\u3068\u3044\u3048\u306a\u3044\u3002\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9 (Feira) \u306f\u3001\u30e9\u30c6\u30f3\u8a9e\u306e\u30d5\u30a7\u30ea\u30a2\uff08 Feria \u3001\u796d\u65e5\uff09\u304c\u306a\u307e\u3063\u305f\u3082\u306e\u3002\u795d\u796d\u65e5\u306b\u3001\u6559\u4f1a\u524d\u306e\u5e83\u5834\u3067\u7269\u58f2\u308a\u304c\u306a\u3089\u3076\u3053\u3068\u304b\u3089\u306f\u3058\u307e\u308a\u3001\u3057\u3060\u3044\u306b\u300c\u5c0f\u58f2\u5e02\u5834\u300d\u306e\u6027\u683c\u3092\u5f37\u3081\u3066\u3044\u3063\u305f\u3002\u9732\u5929\u5e02\u306f\u4e2d\u4e16\u306e\u4e2d\u6771\u5730\u57df\u3067\u306f\u3058\u307e\u3063\u305f\u3068\u3055\u308c\u308b\u3002\u30a2\u30e9\u30d6\u6587\u5316\u306e\u5f71\u97ff\u3092\u3046\u3051\u305f\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u3067\u306f\u300112 \u4e16\u7d00\u306b\u9732\u5929\u5e02\u304c\u7acb\u3063\u3066\u3044\u305f\u3002\u5e02\u306e\u7acb\u3064\u5834\u6240\u306f\u30d5\u30a1\u30f3\u30ac (Fanga) \u3068\u547c\u3070\u308c\u3001\u306e\u3061\u306b\u3001\u3042\u3089\u3086\u308b\u5546\u54c1\u304c\u8ca9\u58f2\u3055\u308c\u308b\u3088\u3046\u306b\u306a\u3063\u305f\u3002\u30d5\u30a1\u30f3\u30ac\u3068\u306f\u300c\u5927\u304d\u306a\u888b\u300d\u3068\u3044\u3046\u610f\u5473\u3002\u30b3\u30e0\u30ae\u3001\u30c8\u30a6\u30e2\u30ed\u30b3\u30b7\u3001\u8c46\u985e\u3001\u30c7\u30f3\u30d7\u30f3\u306a\u3069\u3092\u3001\u5927\u304d\u306a\u888b\uff08\u5bb9\u7a4d 60 \uff5e 80 \u30ea\u30c3\u30c8\u30eb\uff09\u306b\u3044\u308c\u3066\u3001\u67a1\u3092\u5358\u4f4d\u306b\u8a08\u91cf\u8ca9\u58f2\u3057\u305f\u3002\u7a40\u7269\u3084\u5c0f\u9ea6\u7c89\u306a\u3069\u306e\u888b\u304c\u306a\u3089\u3093\u3060\u3053\u3068\u304b\u3089\u3001\u5e02\uff08\u3044\u3061\uff09\u306e\u3053\u3068\u3092\u30d5\u30a1\u30f3\u30ac\u3068\u547c\u3076\u3088\u3046\u306b\u306a\u3063\u305f\u3002\u30a2\u30d5\u30a9\u30f3\u30bd\u4e09\u4e16\u738b\u306e\u5728\u4f4d\u671f\u9593\u4e2d\uff08 1248 \u5e74 &#8211; 1279 \u5e74\uff09\u306b\u3001\u6bce\u5e74 1 \u56de\u3042\u308b\u3044\u306f\u9694\u5e74\u306e\u5b9a\u671f\u5e02\u3068\u3057\u3001\u540c\u6642\u306b\u30d5\u30ea\u30fc\u30de\u30fc\u30b1\u30c3\u30c8\u3068\u3057\u305f\u3002\u58f2\u308a\u624b\u306e\u81ea\u7531\u53c2\u5165\u3092\u3046\u306a\u304c\u3059\u305f\u3081\u3001\u51fa\u5e97\u624b\u6570\u6599\u3084\u7a0e\u91d1\u3092\u3059\u3079\u3066\u514d\u9664\u3002\u3053\u306e\u63aa\u7f6e\u306b\u3088\u308a\u3001\u305f\u3061\u307e\u3061\u56fd\u5185\u5404\u5730\u306b\u9732\u5929\u5e02\u304c\u7acb\u3061\u3001\u540d\u79f0\u3082\u300c\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u30fb\u30ea\u30f4\u30ec\u300d\uff08 Feiras livres \u3001\u81ea\u7531\u306b\u58f2\u308b\u3053\u3068\u304c\u3067\u304d\u308b\u9732\u5929\u5e02\uff09\u3068\u306a\u308b\u3002\u305f\u3060\u3057\u3001\u3053\u306e\u540d\u79f0\u3092\u4f7f\u3046\u306e\u306f\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u8a9e\u570f\u306e\u307b\u304b\u3001\u30b9\u30da\u30a4\u30f3\u8a9e\u570f\u306e\u4e00\u90e8\uff08\u30c1\u30ea\u3001\u30a6\u30eb\u30b0\u30a2\u30a4\u3001\u30e1\u30ad\u30b7\u30b3\uff09\u306b\u3059\u304e\u306a\u3044\u3002\u307b\u304b\u306e\u56fd\u3067\u306f\u3001\u30d5\u30ea\u30fc\u30de\u30fc\u30b1\u30c3\u30c8 (Free market) \u3001\u3042\u308b\u3044\u306f\u3001\u9732\u5929\u5e02 (mercados de rua) \u304b\u9732\u5929\u306e\u516c\u8a2d\u5e02\u5834 (mercados p\u00fablicos de rua) \u306b\u8a72\u5f53\u3059\u308b\u5404\u56fd\u8a9e\u3092\u4f7f\u3046\u3002\u81ea\u7531\u5e02\u3068\u3044\u3063\u3066\u3082\u3001\u305d\u308c\u305e\u308c\u5e02\u8b70\u4f1a\u304c\u5b9a\u3081\u308b\u6cd5\u5f8b (Lei municipal) \u3084\u5e02\u9577\u306e\u653f\u4ee4 (Decreto) \u306b\u3088\u308a\u3001\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u898f\u5236\u304c\u3042\u308b\u3002\u307e\u305f\u3001\u6642\u4ee3\u306b\u3088\u3063\u3066\u898f\u5236\u5185\u5bb9\u3082\u3061\u304c\u3046\u3053\u3068\u304b\u3089\u3001\u65e5\u672c\u3067\u3044\u3046\u30d5\u30ea\u30fc\u30de\u30fc\u30b1\u30c3\u30c8\u3068\u3001\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u306e\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u30fb\u30ea\u30f4\u30ec\u306f\u304b\u306a\u3089\u305a\u3057\u3082\u4e00\u81f4\u3057\u306a\u3044\u3002\u3055\u3089\u306b\u3001\u4eca\u65e5\u306e\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u306f\u8a8d\u53ef\u5236\u3067\u3042\u308b\u305f\u3081\u3001\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u30f3\u30c6\uff08 Feirante \u3001\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u306e\u5546\u4eba\uff09\u306f\u5e02\u5f79\u6240\u306b\u767b\u9332\u3057\u306a\u3051\u308c\u3070\u306a\u3089\u306a\u3044\u3002\u3053\u306e\u70b9\u3067\u3082\u30d5\u30ea\u30fc\u30de\u30fc\u30b1\u30c3\u30c8\u3068\u306f\u3053\u3068\u306a\u308b\u3002\u3057\u305f\u304c\u3063\u3066\u3001\u65e5\u672c\u8a9e\u306e\u9069\u8a33\u306f\u307f\u3042\u305f\u3089\u305a\u3001\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u5728\u4f4f\u306e\u65e5\u672c\u4eba\u306f\u3001\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u8a9e\u306e\u30ab\u30bf\u30ab\u30ca\u8868\u8a18\u3067\u300c\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u300d\u3001\u5546\u4eba\u3092\u300c\u30d5\u30a7\u30a4\u30e9\u30f3\u30c6\u300d\u3068\u8a18\u8ff0\u3059\u308b\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-8\uff3d\u3000\u30bb\u30c6\u30fb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u8857 (Rua das Sete Casinhas) \u3068\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0\u8857 (Rua da Quitanda) \u306f\u3001\u3068\u3082\u306b 19 \u4e16\u7d00\u306b\u304a\u3051\u308b\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5e02\u306e\u4e2d\u5fc3\u90e8\u306b\u3042\u3063\u305f\u8857\u8def\u3002\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0\u8857\u306f\u73fe\u5b58\u3059\u308b\u3002\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5e02\u5185\u4e2d\u5fc3\u90e8\u306e\u30bb\u30fc\u5e83\u5834\u8fd1\u304f\u3001\u30ad\u30f3\u30bc\u30fb\u30c7\u30fb\u30ce\u30f4\u30a7\u30f3\u30d6\u30ed\u8857\uff08 19 \u4e16\u7d00\u534a\u3070\u306b\u306f\u30a4\u30f3\u30da\u30e9\u30c8\u30ea\u30b9\u8857\u3068\u547c\u3070\u308c\u3066\u3044\u305f\uff09\u304b\u3089\u30d1\u30c8\u30ea\u30a2\u30eb\u30ab\u5e83\u5834\u3078\u3064\u3046\u305a\u308b\u77ed\u3044\u8857\u8def\uff09\u300219 \u4e16\u7d00\u534a\u3070\u306e\u7e41\u83ef\u8857\u300c\u30c8\u30ea\u30a2\u30f3\u30b0\u30ed\u300d\uff08 Tri\u00e2ngulo \u3001\u73fe\u30ad\u30f3\u30bc\u30fb\u30c7\u30fb\u30ce\u30f4\u30a7\u30f3\u30d6\u30ed\u8857\u3001\u30b5\u30f3\u30fb\u30d9\u30f3\u30c8\u8857\u3001\u30b8\u30ec\u30a4\u30bf\u8857\u3067\u753b\u3055\u308c\u308b\u4e09\u89d2\u5730\u5e2f\uff09\u306e\u306a\u304b\u3067\u3001\u9ed2\u4eba\u30ad\u30bf\u30f3\u30c7\u30a4\u30e9\u304c\u91ce\u83dc\u306e\u8def\u4e0a\u8ca9\u58f2\u3092\u3057\u3066\u3044\u305f\u3053\u3068\u304b\u3089\u3001\u300c\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0\u8857\u300d\u3068\u547c\u3070\u308c\u305f\u3002\u3044\u3064\u3082\u60aa\u81ed\u304c\u305f\u3060\u3088\u3044\u4e0d\u6f54\u3060\u3063\u305f\u306e\u3067\u3001\u4e0a\u6d41\u793e\u4f1a\u306e\u4eba\u9593\u306f\u5acc\u60aa\u3057\u3066\u3044\u305f\u3002\u4e00\u65b9\u3001\u30bb\u30c6\u30fb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u8857\u306b\u306f\u3001\u8ca7\u3057\u3044\u9ed2\u4eba\u304c\u30017 \u6238\u3064\u3065\u304d\u306e\u7c97\u672b\u306a\u9577\u5c4b\u3092\u3064\u304f\u3063\u3066\u4f4f\u307f\u3064\u3044\u305f\u3002\u3060\u304b\u3089\u300c\u30bb\u30c6\u30fb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u300d\uff08\u4e03\u8ed2\u9577\u5c4b\uff09\u3068\u547c\u3070\u308c\u305f\u3002\u3053\u306e\u5834\u6240\u306f\u73fe\u5b58\u3057\u306a\u3044\u300219 \u4e16\u7d00\u672b\u306e\u5efa\u7bc9\u30d6\u30fc\u30e0\u3067\u6d88\u6ec5\u3057\u3001\u4eca\u65e5\u3067\u306f\u30d3\u30eb\u306b\u306a\u3063\u3066\u3044\u308b\u306f\u305a\u3060\u304c\u3001\u5834\u6240\u306e\u7279\u5b9a\u306f\u3080\u305a\u304b\u3057\u3044\u3002\u30ed\u30b6\u30ea\u30aa\u5e83\u5834 (Largo do Ros\u00e1rio) \u306e\u8fd1\u304f\u3001\u73fe\u30d0\u30cd\u30b9\u30d1\u30d3\u30eb (Edif\u00edcio Banespa) \u306e\u8fd1\u304f\u3001\u30a2\u30f3\u30c8\u30cb\u30aa\u30fb\u30d7\u30e9\u30fc\u30c9\u5e83\u5834\u3068\u30b3\u30e1\u30eb\u30b7\u30aa\u8857\u3092\u3080\u3059\u3076\u9732\u5730\uff08\u4eca\u306f\u30d3\u30eb\u304c\u5efa\u3063\u3066\u3044\u308b\u6240\uff09\u3068\u63a8\u6e2c\u3055\u308c\u308b\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-9\uff3d\u3000\u30ab\u30eb\u30e2\u5742 (Ladeira do Carmo) \u306f\u3001\u73fe\u30e9\u30f3\u30b8\u30a7\u30eb\u30fb\u30da\u30b9\u30bf\u30fc\u30ca\u5927\u901a\u308a (Avenida Rangel Pestana) \u306e\u4e00\u90e8\u306b\u8a72\u5f53\u3002\u30a2\u30cb\u30c3\u30bf\u30fb\u30ac\u30ea\u30d0\u30eb\u30c7\u30a3\u30fc\u8857 (Rua Anita Garibaldi) \u3068\u306e\u63a5\u7d9a\u70b9\u304b\u3089\u304f\u3060\u308b\u5742\u9053\u306e\u533a\u9593\u3067\u3042\u308b\u3002\u5742\u306e\u5de6\u5074\u3001\u73fe\u30ed\u30d9\u30eb\u30c8\u30fb\u30b7\u30e2\u30f3\u30bb\u30f3\u8857 (Rua Roberto Simonsen) \u3068\u306e\u89d2\u306b\u30ab\u30eb\u30e2\u6559\u4f1a (Igreja do Carmo) \u304c\u3042\u308a\u3001\u5742\u306b\u9762\u3057\u3066\u30ab\u30eb\u30e2\u5e83\u5834\u304c\u3042\u3063\u305f\u3002\u73fe\u5728\u306f\u5efa\u7bc9\u7269\u304c\u5360\u6709\u3057\u3001\u6559\u4f1a\u3082\u5e83\u5834\u3082\u75d5\u8de1\u3059\u3089\u3068\u3069\u3081\u3066\u3044\u306a\u3044\u30021773 \u5e74\u3001\u30ab\u30eb\u30e2\u5742\u306e\u5de6\u5074\u306b\u305d\u3063\u3066\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\uff08 Casinhas \u3001\u5c0f\u3055\u306a\u4f4f\u5c45\u3092\u3064\u3089\u306d\u305f\u68df\u5272\u308a\u9577\u5c4b\uff09\u3092\u5efa\u7bc9\u3002\u305d\u3053\u3078\u30bb\u30c6\u30fb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u8857\u304a\u3088\u3073\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0\u8857\u306e\u8ca7\u6c11\uff08\u91ce\u83dc\u306e\u8def\u4e0a\u8ca9\u58f2\u4eba\uff09\u3068\u3001\u6d41\u3057\u306e\u30ad\u30bf\u30f3\u30c7\u30a4\u30e9\u3092\u5165\u5c45\u3055\u305b\u3001\u5e38\u8a2d\u5e02\u5834\u306b\u3059\u308b\u8a08\u753b\u3060\u3063\u305f\u3002\u3060\u304c\u3001\u30bb\u30c6\u30fb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u8857\u3068\u30ad\u30bf\u30f3\u30c0\u8857\u306e\u30a2\u30d5\u30ea\u30ab\u4eba\u306f\u79fb\u8ee2\u305b\u305a\u3001\u6d41\u3057\u306e\u30ad\u30bf\u30f3\u30c7\u30a4\u30e9\u3082\u3001\u307b\u3093\u306e\u4e00\u90e8\u304c\u5165\u5c45\u3057\u305f\u3060\u3051\u3002\u3060\u304c\u3001\u3044\u3061\u304a\u3046\u5e38\u8a2d\u5e02\u5834\u306f\u3067\u304d\u305f\u3002\u307e\u3082\u306a\u304f\u3001\u30ab\u30eb\u30e2\u5742\u306f\u300c\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u5742\u300d (Ladeira de Casinhas) \u3068\u547c\u3070\u308c\u3001\u3055\u3089\u306b\u3001\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u8857 (Rua das Casinhas) \u306e\u540d\u304c\u5b9a\u7740\u3002\u5e38\u8a2d\u5e02\u5834\u3082\u3001\u6700\u521d\u306f\u305f\u3093\u306b\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\uff08\uff1d\u5e02\u5834\uff09\u3060\u3063\u305f\u304c\u3001\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u5e02\u5834 (Mercado das Casinhas) \u3068\u540d\u3065\u3051\u3089\u308c\u305f\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-10\uff3d\u3000\u300c\u30ab\u30eb\u30e2\u6e7f\u5730\u300d (V\u00e1rzea do Carmo) \u307e\u305f\u306f\u300c\u30ab\u30eb\u30e2\u4f4e\u5730\u300d (Baixada do Carmo) \u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u5834\u6240\u306f\u3001\u73fe\u5728\u306e\u300c\u30c9\u30f3\u30fb\u30da\u30c9\u30ed\u4e8c\u4e16\u516c\u5712\u300d (Paruque Dom Pedro II) \u3068\u307b\u307c\u540c\u3058\u533a\u57df\u3092\u3044\u3046\u3002\u30bf\u30de\u30f3\u30c9\u30a5\u30a2\u30c6\u30a4\u30fc\u5ddd (rio Tamanduate\u00ed) \u306e\u6c3e\u6feb\u539f\u3067\u3042\u308b\u3002\u3053\u306e\u5ddd\u306f\u6d77\u5cb8\u5c71\u8108 (Serra do Mar) \u3092\u6c34\u6e90\u3068\u3057\u3001\u30b5\u30f3\u30c8\u30fb\u30a2\u30f3\u30c9\u30ec\u30fc\u5e02\u3001\u30a4\u30d4\u30e9\u30f3\u30ac\u533a\u3092\u3068\u304a\u308a\u3001\u30c1\u30a8\u30c6\u5ddd (rio Tiet\u00ea) \u3078\u305d\u305d\u3050\u300219 \u4e16\u7d00\u672b\u306b\u65bd\u884c\u3055\u308c\u305f\u6697\u6e20\u5de5\u4e8b\u3067\u3001\u30c9\u30f3\u30fb\u30da\u30c9\u30ed\u4e8c\u4e16\u516c\u5712\u306e\u533a\u9593\u306f\u5730\u4e0b\u3078\u57cb\u6ca1\u3057\u305f\u3002\u305d\u308c\u307e\u3067\u3001\u96c6\u4e2d\u8c6a\u96e8\u306e\u3064\u3069\u6c3e\u6feb\u3057\u3001\u96e8\u671f\u306b\u306f\u3042\u3061\u3053\u3061\u306b\u6e9c\u307e\u308a\u6c34\u304c\u306e\u3053\u308b\u6e7f\u5730\u5e2f\u3068\u306a\u3063\u3066\u3044\u305f\u3002\u30ab\u30eb\u30e2\u6559\u4f1a\u524d\u306e\u5e83\u5834\u304b\u3089\u3001\u30ab\u30eb\u30e2\u5742\uff08\u73fe\u30e9\u30f3\u30b8\u30a7\u30eb\u30fb\u30da\u30b9\u30bf\u30fc\u30ca\u5927\u901a\u308a\uff09\u3092\u304f\u3060\u3063\u305f\u4e0b\u306b\u3072\u308d\u304c\u308b\u4f4e\u5730\u3060\u3063\u305f\u306e\u3067\u3001\u3053\u306e\u540d\u304c\u3064\u3044\u305f\u3002\u5bfe\u5cb8\u306e\u30d6\u30e9\u30b9\u533a\u3067\u306f\u3001\u8ca7\u3057\u3044\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u4eba\u3084\u30a2\u30d5\u30ea\u30ab\u4eba\u8fb2\u5bb6\u304c\u3055\u3055\u3084\u304b\u306a\u83dc\u5712\u3092\u3044\u3068\u306a\u3080\u3002\u305d\u3053\u304b\u3089\u6771\u90e8\u3001\u30b0\u30a2\u30eb\u30fc\u30ea\u30e7\u30b9\u3001\u30a4\u30bf\u30b1\u30fc\u30e9\u65b9\u9762\u3078\u306e\u9053\u8def\u304c\u3064\u3046\u3058\u3066\u3044\u305f\u3053\u3068\u304b\u3089\u3001\u30ab\u30eb\u30e2\u4f4e\u5730\u306f\u5927\u304d\u306a\u969c\u5bb3\u3068\u306a\u3063\u3066\u3044\u305f\u3002\u3053\u308c\u3092\u89e3\u6d88\u3059\u308b\u305f\u3081\u3001\u571f\u76db\u308a\u3057\u3066\u99ac\u8eca\u9053\u3092\u9020\u6210\u3057\u305f\uff08\u73fe\u30e9\u30f3\u30b8\u30a7\u30eb\u30fb\u30da\u30b9\u30bf\u30fc\u30ca\u5927\u901a\u308a\u304a\u3088\u3073\u30ac\u30be\u30e1\u30c8\u30ed\u8857\uff09\u3002\u3061\u306a\u307f\u306b\u3001\u4eca\u65e5\u306e\u30c9\u30f3\u30fb\u30da\u30c9\u30ed\u4e8c\u4e16\u516c\u5712\u304c\u9020\u6210\u3055\u308c\u305f\u306e\u306f\u30011921 \u5e74\u3067\u3042\u308b\u3002\u90fd\u5e02\u7f8e\u5316\u8a08\u753b\u306b\u3082\u3068\u3065\u304d\u3001\u96e8\u671f\u306e\u6ede\u6c34\u3092\u3075\u305b\u3050\u305f\u3081\u6e7f\u5730\u306b\u571f\u76db\u308a\u3057\u3001\u82b1\u58c7\u3082\u8a2d\u7f6e\u3057\u305f\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-11\uff3d\u3000\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u30fb\u30b0\u30e9\u30f3\u30c7\u306e\u4f4d\u7f6e\u306f\u3001\u73fe\u5728\u306e\u30c9\u30f3\u30fb\u30da\u30c9\u30ed\u4e8c\u4e16\u516c\u5712\u308f\u304d\u3002\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u30fb\u30a2\u30eb\u30d5\u30ec\u30c9\u5742\u4e0b\u306e\u53f3\u5074\u3067\u3001\u80cc\u9762\u306f\u30f4\u30a3\u30f3\u30c6\u30fb\u30a8\u30fb\u30b7\u30f3\u30b3\u30fb\u30c7\u30fb\u30de\u30eb\u30bd\u8857\u3068\u30ab\u30eb\u30e2\u4f4e\u5730\u3002\u6a2a\u9577\u306e\u5efa\u7269\uff08\u9577\u3055\u7d04 120 \u30e1\u30fc\u30c8\u30eb\uff09\u306f\u3001\u30d1\u30c1\u30aa\u30fb\u30c9\u30fb\u30b3\u30ec\u30b8\u30aa\u3092\u307f\u3042\u3052\u308b\u683c\u597d\u306b\u306a\u308b\u3002\u524d\u9762\u306f\u7a7a\u304d\u5730\u3067\u3001\u90ca\u5916\u304b\u3089\u91ce\u83dc\u985e\u3092\u306f\u3053\u3093\u3067\u304d\u305f\u8fb2\u5bb6\u304c\u3001\u99ac\u8eca\u3084\u30ed\u30d0\u3092\u3064\u306a\u3044\u3060\u3002\u3053\u306e\u30b9\u30da\u30fc\u30b9\u3068\u5efa\u7269\u3092\u3075\u304f\u3081\u305f\u6577\u5730\u5168\u4f53\u3092\u3001\u5f53\u6642\u3068\u3057\u3066\u306f\u3081\u305a\u3089\u3057\u3044\u5840\u56f2\u3044\u3068\u3057\u305f\u3002\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u30fb\u30a2\u30eb\u30d5\u30ec\u30c9\u5742\u3068\u53cd\u5bfe\u5074\u306f\u30c8\u30e9\u30f4\u30a7\u30c3\u30b5\u30fb\u30c9\u30fb\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9 (Travessa do Mercado) \u3067\u3001\u3053\u3061\u3089\u5074\u306e\u5840\u306b\u5165\u53e3\u304c\u3042\u3063\u305f\u3002\u3053\u306e\u8857\u8def\u3068\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u30fb\u30a2\u30eb\u30d5\u30ec\u30c9\u5742\u3092\u3080\u3059\u3076\u306e\u306f\u3001\u30ed\u30a6\u30ec\u30f3\u30bd\u30fb\u30b0\u30ce\u30b3\u8857 (Rua Louren\u00e7o Gnocco) \u3001\u73fe\u5728\u306e\u30c9\u30c8\u30fc\u30eb\u30fb\u30d3\u30c6\u30f3\u30af\u30fc\u30eb\u30fb\u30ed\u30c9\u30ea\u30fc\u30b2\u30b9\u8857\u3002\u9577\u5e74\u306b\u308f\u305f\u308a\u300c\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u5e83\u5834 \u300d(Largo do Mercado) \u3068\u547c\u3070\u308c\u3066\u3044\u305f\u304c\u30011937 \u5e74\u3001\u5e02\u55b6\u30ab\u30f3\u30bf\u30ec\u30a4\u30e9\u5e02\u5834\u304c\u958b\u8a2d\u3055\u308c\u3001\u91ce\u83dc\u5378\u58f2\u696d\u8005\u304c\u65b0\u65bd\u8a2d\u3078\u79fb\u8ee2\u3057\u3066\u304b\u3089\u306f\u3001\u30d5\u30a7\u30eb\u30ca\u30f3\u30c9\u30fb\u30b3\u30b9\u30bf\u5e83\u5834 (Pra\u00e7a Fernando Costa) \u3068\u6539\u79f0\u3055\u308c\u305f\u3002\u5f53\u6642\u306e\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5dde\u8fb2\u52d9\u9577\u5b98\u3001\u30d5\u30a7\u30eb\u30ca\u30f3\u30c9\u30fb\u30c7\u30fb\u30bd\u30a6\u30b6\u3001\u30b3\u30b9\u30bf\u306e\u540d\u3092\u3068\u3063\u305f\u3082\u306e\u3002<br>\u3000<\/p>\n\n\n\n<p>4\u3000\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u306e\u90fd\u5e02\u5316\u3068\u91ce\u83dc\u9700\u8981<br>\u3000\u30ad\u30bf\u30f3\u30c7\u30a4\u30e9\uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note6\">\u6ce8-6<\/a>&nbsp;\u53c2\u7167\uff3d\u3092\u306f\u3058\u3081\u3001\u8857\u8def\u3092\u306a\u304c\u3059\u7269\u58f2\u308a\u306e\u6392\u9664\u306f\u304b\u3093\u305f\u3093\u3067\u306a\u3044\u300219 \u4e16\u7d00\u524d\u534a\u3001\u5e02\u5f79\u6240\u306f\u3057\u3070\u3057\u3070\u53d6\u308a\u7de0\u307e\u308a\u3092\u3053\u3053\u308d\u307f\u305f\u3002\u3057\u304b\u3057\u3001\u3046\u307e\u304f\u3044\u304b\u306a\u3044\u3002\u90fd\u5e02\u7f8e\u89b3\u3092\u305d\u3053\u306d\u308b\u304b\u3089\u3068\u3044\u3063\u3066\u3082\u3001\u7269\u58f2\u308a\u306b\u306f\u751f\u6d3b\u304c\u304b\u304b\u3063\u3066\u3044\u308b\u3002\u751f\u8a08\u3092\u4fdd\u8a3c\u3059\u308b\u305f\u3081\u3001\u30ab\u30eb\u30e2\u5742\u306b\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u5e02\u5834\u3092\u958b\u8a2d\u3057\u305f\u304c\u3001\u7f8e\u89b3\u554f\u984c\u306f\u89e3\u6c7a\u3067\u304d\u306a\u304b\u3063\u305f\u3002\u305d\u306e\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e3\u30b9\u5e02\u5834\u3092\u9589\u9396\u3057\u3001\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u30fb\u30b0\u30e9\u30f3\u30c7\u3092\u65b0\u8a2d\u3057\u305f\u3002\u305d\u308c\u3067\u3082\u3001\u6d41\u3057\u306e\u7269\u58f2\u308a\u554f\u984c\u306f\u6b8b\u308b\u3002<br>\u3000\u3053\u306e\u4ef6\u306b\u95a2\u9023\u3057\u30011873 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\u6708 30 \u65e5\u306b\u843d\u6210\u3002\u30b5\u30f3\u30fb\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u5c0f\u58f2\u5e02\u5834 (Mercado de S\u00e3o Jo\u00e3o) \uff3b<a href=\"https:\/\/cenb.org.br\/pt\/articles\/display\/393\/#note13\">\u6ce8-13<\/a>\uff3d\u3067\u3042\u308b\u3002\u30ab\u30eb\u30e2\u4f4e\u5730\u306e\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u30fb\u30b0\u30e9\u30f3\u30c7\u306b\u5bfe\u3057\u3001\u30e1\u30eb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e7\uff08 Mercadinho \u3001\u5c0f\u3055\u3044\u5e02\u5834\uff09\u3068\u547c\u3070\u308c\u305f\u3002\u30e1\u30eb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e7\u306b\u306f\u8fb2\u5bb6\u3067\u306a\u3044\u8005\uff08\u30ad\u30bf\u30f3\u30c7\u30a4\u30e9\uff09\u3082\u30dc\u30c3\u30af\u30b9\u3092\u304b\u307e\u3048\u305f\u304c\u3001\u91ce\u83dc\u306f\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u30fb\u30b0\u30e9\u30f3\u30c7\u3067\u4ed5\u5165\u308c\u305f\u3002\u305d\u308c\u306f\u3001\u30e1\u30eb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e7\u304c\u958b\u8a2d\u3055\u308c\u308b\u524d\u304b\u3089\u306e\u3053\u3068\u3067\u3042\u308b\u3002\u3057\u305f\u304c\u3063\u3066\u3001\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u30fb\u30b0\u30e9\u30f3\u30c7\u306e\u5378\u58f2\u6a5f\u80fd\u306f\u30011880 \u5e74\u4ee3\u3001\u30a4\u30bf\u30ea\u30a2\u4eba\u306e\u7269\u58f2\u308a\u304c\u5897\u3048\u305f\u6642\u671f\u306b\u305d\u306a\u308f\u3063\u3066\u304d\u305f\u3068\u63a8\u6e2c\u3055\u308c\u308b\u3002\u30e1\u30eb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e7\u306e\u958b\u8a2d\u306b\u3088\u308a\u3001\u5378\u58f2\u53d6\u5f15\u304c\u5897\u5927\u3057\u305f\u3002<br>\u3000\u30e1\u30eb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e7\u304c\u3067\u304d\u305f\u3053\u3068\u306b\u3088\u308a\u3001\u90ca\u5916\u306e\u4f4f\u6c11\u304c\u8cb7\u3044\u7269\u306e\u305f\u3081\u3042\u3064\u307e\u3063\u3066\u304f\u308b\u3002\u91ce\u83dc\u9700\u8981\u304c\u5897\u5927\u3057\u305f\u3002\u4e3b\u305f\u308b\u9867\u5ba2\u306f\u30a4\u30bf\u30ea\u30a2\u4eba\u3067\u3042\u308b\u300219 \u4e16\u7d00\u672b\u306e\u30a4\u30bf\u30ea\u30a2\u4eba\u306f\u3001\u4e2d\u56fd\u4eba\u3068\u306a\u3089\u3076\u300c\u91ce\u83dc\u305a\u304d\u6c11\u65cf\u300d\u3068\u3057\u3066\u77e5\u3089\u308c\u3066\u3044\u305f\u3002\u3055\u3089\u306b\u3001\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u304b\u3089\u306f\u3042\u3089\u305f\u306a\u79fb\u4f4f\u8005\u304c\u3042\u308a\u3001\u5f7c\u3089\u3082\u307e\u305f\u91ce\u83dc\u3092\u304b\u306a\u308a\u6442\u53d6\u3059\u308b\u3002\u3060\u304c\u3001\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u90ca\u5916\u3078\u4f4f\u307f\u3064\u3044\u305f\u30a4\u30bf\u30ea\u30a2\u4eba\u306e\u6570\u306f\u591a\u304f\u3001\u91ce\u83dc\u6d88\u8cbb\u306e\u4e3b\u5f79\u3068\u306a\u3063\u305f\u3002\u305d\u306e\u98df\u7fd2\u6163\u306f\u3001\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u4eba\u306e\u98df\u751f\u6d3b\u306b\u5f37\u304f\u5f71\u97ff\u3057\u305f\u3002\u3068\u3044\u3046\u3088\u308a\u306f\u3001\u98df\u751f\u6d3b\u3092\u6839\u672c\u7684\u306b\u5909\u3048\u3066\u3057\u307e\u3063\u305f\u3068\u3044\u3046\u307b\u3046\u304c\u3042\u305f\u3063\u3066\u3044\u308b\u3002<br>\uff3b\u6ce8-12\uff3d\u3000\u30a2\u30af\u30fc\u5742 (Ladeira do Acu) \u306f\u3001\u30b5\u30f3\u30fb\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u8857\u306e\u4e00\u90e8\u3092\u306a\u3059\u3002\u5e45\u54e1 10 \u30e1\u30fc\u30c8\u30eb\u306e\u8857\u8def\u306f\u3001\u30ed\u30b6\u30ea\u30aa\u5e83\u5834\u304b\u3089\u304f\u3060\u308a\u3001\u30a2\u30cb\u30e3\u30f3\u30ac\u30d0\u30a6\u306e\u4f4e\u5730\u306b\u3044\u305f\u308b\u3068\u3001\u30a2\u30af\u30fc\u6a4b (Ponte do Acu) \u3092\u308f\u305f\u308b\u3002\u6a4b\u306e\u5bfe\u5cb8\u306f\u30d1\u30a4\u30b5\u30f3\u30c9\u30a5\u30fc\u5e83\u5834 (Largo Paissandu) \u307e\u3067\u3001\u77ed\u3044\u4e0a\u308a\u5742\u3002\u5f8c\u5e74\u3001\u53f3\u5074\u306b\u4e2d\u592e\u90f5\u4fbf\u5c40\uff08 Correio Central \u3001\u73fe\u30a2\u30cb\u30e3\u30f3\u30ac\u30d0\u30a6\u90f5\u4fbf\u5c40\uff09\u304c\u5efa\u7bc9\u3055\u308c\u305f\u3002\u30b5\u30f3\u30fb\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u8857\u3092\u306f\u3055\u307f\u5de6\u5074\u306b\u306f\u3001\u30c8\u30bf\u30f3\u5c4b\u6839\u306e\u30dd\u30ea\u30c6\u30a2\u30de\u5287\u5834 (Teatro Politeama) \u304c\u3042\u3063\u305f\u3002\u30a2\u30af\u30fc\u3068\u3044\u3046\u540d\u306f\u5947\u5999\u306a\u611f\u3058\u304c\u3059\u308b\u3002\u30a2\u30b9\u30fc\u5742 (Ladeira do A\u00e7u) \u3068\u3059\u308b\u6587\u732e\u3082\u3042\u308a\u3001\u3044\u305a\u308c\u304c\u305f\u3060\u3057\u3044\u304b\u306f\u4e0d\u660e\u3002\u6b63\u5f0f\u540d\u79f0\u306f\u300c\u30b5\u30f3\u30fb\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u5742\u300d\u3067\u3042\u308b\u3002\u5742\u306e\u53f3\u5074\u306f\u53e2\uff08\u304f\u3055\u3080\u3089\uff09\u3067\u3042\u308a\u3001\u4f4e\u3044\u3068\u3053\u308d\u306b\u30b3\u30b3\u30e4\u30b7\u3068\u7af9\u3084\u3076\u304c\u3042\u308b\u3060\u3051\u3002\u3059\u3050\u8fd1\u304f\u3001\u306e\u3061\u306b\u30b7\u30e3\u30fc\u9678\u6a4b (Viaduto do Ch\u00e1) \u304c\u67b6\u8a2d\u3055\u308c\u305f\u3042\u305f\u308a\u306f\u300119 \u4e16\u7d00\u672b\u3061\u304b\u304f\u307e\u3067\u90ca\u5916\u3068\u307f\u306a\u3055\u308c\u3066\u3044\u305f\u3002 \u9678\u6a4b\u306e\u5357\u5074\u3001\u73fe\u5728\u306e\u30d0\u30f3\u30c7\u30a4\u30e9\u5e83\u5834\u304c\u3042\u308b\u3042\u305f\u308a\u306f\u30d4\u30c3\u30b1\u30b9 (Piques) \u3068\u3088\u3070\u308c\u3001\u8377\u99c4\u968a\u306e\u96c6\u6563\u5730\u3060\u3063\u305f\u3002\u5546\u5e97\u3082\u3042\u308a\u3044\u3064\u3082\u4eba\u3084\u30ed\u30d0\u304c\u3042\u3064\u307e\u308b\u3002\u3060\u304c\u3001\u30a2\u30cb\u30e3\u30f3\u30ac\u30d0\u30a6\u306e\u897f\u5074\u3001\u30b5\u30f3\u30fb\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u8857\u3092\u4e2d\u5fc3\u306b\u30b5\u30f3\u30fb\u30eb\u30a4\u30b9\u5927\u901a\u308a\u304b\u3089\u30eb\u30b9\u516c\u5712\u307e\u3067\u306e\u4e00\u5e2f\u306f\u3001\u4eba\u5bb6\u304c\u5c11\u306a\u304f\u7a7a\u304d\u5730\u304c\u591a\u3044\u3002\u30ec\u30d7\u30d6\u30ea\u30ab\u5e83\u5834 (Pra\u00e7a da Rep\u00fablica) \u3082\u3001\u96e8\u306e\u65e5\u306f\u6ce5\u6fd8\u3068\u306a\u308b\u7a7a\u304d\u5730\u3067\u653e\u7f6e\u3055\u308c\u3066\u3044\u305f\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-13\uff3d\u3000\u30b5\u30f3\u30fb\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u5c0f\u58f2\u5e02\u5834 (Mercado de S\u00e3o Jo\u00e3o) \u306f\u3001\u30b5\u30f3\u30fb\u30b8\u30e7\u30a2\u30f3\u8857\u3068\u30a2\u30cb\u30e3\u30f3\u30ac\u30d0\u30a6\u306b\u9762\u3059\u308b\u3002\u88cf\u5074\u306f\u3001\u30bb\u30df\u30ca\u30ea\u30aa\u8857 (Rua Semin\u00e1rio) \u3001\u30bb\u30df\u30ca\u30ea\u30aa\u9732\u5730 (Travessa Semin\u00e1rio) \u3002\u3053\u306e\u533a\u753b\u306b\u30011921 \u5e74\u3001\u4e2d\u592e\u90f5\u4fbf\u5c40\uff08\u73fe\u30a2\u30cb\u30e3\u30f3\u30ac\u30d0\u30a6\u90f5\u4fbf\u5c40\uff09\u304c\u5efa\u7bc9\u3055\u308c\u3001\u6b8b\u3063\u305f\u90e8\u5206\u306f\u30b3\u30ec\u30a4\u30aa\u5e83\u5834 (Pra\u00e7a do Correio) \u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u3002\u5e02\u5834\u306e\u5efa\u7269\u306f\u3001\u4e00\u8fba\u304c 50 \u30e1\u30fc\u30c8\u30eb\u306e\u6b63\u65b9\u5f62\u3002\u5185\u90e8\u306b\u306f\u6771\u897f\u65b9\u5411\u306b 2 \u68df\u3082\u3046\u3051\u308b\u3002\u30ec\u30f3\u30ac\u3065\u304f\u308a\u3002\u30d9\u30eb\u30ae\u30fc\u88fd\u30c8\u30bf\u30f3\u5c4b\u6839 (Telhado em folhas de flandres) \u306e\u5927\u304d\u306a\u5efa\u7bc9\u7269\u3060\u304c\u3001\u65e2\u5b58\u306e\u30e1\u30eb\u30ab\u30fc\u30c9\u30fb\u30b0\u30e9\u30f3\u30c7\uff08\u6577\u5730\u9762\u7a4d\u306f\u7e26\u6a2a\u3068\u3082\u500d\u4ee5\u4e0a\u3042\u308b\uff09\u306b\u5bfe\u3057\u3001\u30e1\u30eb\u30ab\u30b8\u30fc\u30cb\u30e7\uff08 Mercadinho 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(Rizoto) \u3001\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u306e\u30ea\u30be\u30c3\u30c8 (Risoto) \u3001\u30b9\u30da\u30a4\u30f3\u306e\u30d1\u30a8\u30ea\u30e3 (Paella) 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\u4e16\u7d00\u534a\u3070\u3001\u5177\u6750\u3092\u30a2\u30ec\u30f3\u30b8\u3057\u300c\u30d5\u30a7\u30a4\u30b8\u30e7\u30a2\u30fc\u30c0\u30fb\u30d1\u30a6\u30ea\u30b9\u30bf\u300d\uff08 Feijoada paulista \u3001\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5f0f\u30d5\u30a7\u30a4\u30b8\u30e7\u30a2\u30fc\u30c0\uff09\u3068\u540d\u3065\u3051\u308b\u3002\u3053\u308c\u304c 1970 \u5e74\u4ee3\u304b\u3089 1980 \u5e74\u4ee3\u306b\u304b\u3051\u3066\u3001\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u5168\u56fd\u3078\u3072\u308d\u307e\u3063\u305f\u305f\u3081\u3001\u30ea\u30aa\u5f0f\u30d5\u30a7\u30a4\u30b8\u30e7\u30a2\u30fc\u30c0\u306f\u59ff\u3092\u3051\u3057\u305f\u3002\u540d\u79f0\u3082\u3001\u305f\u3093\u306b\u300c\u30d5\u30a7\u30a4\u30b8\u30e7\u30a2\u30fc\u30c0\u300d\u3068\u3059\u308b\u3002\u3057\u304b\u3057\u3001\u539f\u521d\u7684\u30d5\u30a7\u30a4\u30b8\u30e7\u30a2\u30fc\u30c0\u306e\u767a\u7965\u5730\u3001\u6771\u5317\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u5730\u65b9\u3067\u306f\u3001\u30a4\u30f3\u30b2\u30f3\u3068\u3044\u3063\u3057\u3087\u306b\u8089\u7247\u3092\u716e\u3053\u3093\u3060\u3082\u306e\u3092\u3001\u4eca\u306a\u304a\u300c\u30d5\u30a7\u30a4\u30b8\u30e7\u30a2\u30fc\u30c0\u300d\u3068\u547c\u3093\u3067\u3044\u308b\u305f\u3081\u307e\u304e\u3089\u308f\u3057\u3044\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-15\uff3d\u3000\u725b\u8089\u306e\u4fdd\u5b58\u6cd5\u3068\u3057\u3066\u3001\u690d\u6c11\u5730\u6642\u4ee3\u304b\u3089\u5869\u6f2c\u3051\u8089 (Carne salgada) \u3001\u534a\u5e72\u3057\u8089 (Carne do sol, Charque) \u3001\u5e72\u3057\u8089 (Carne seca) \u306e 3 \u3068\u304a\u308a\u3042\u3063\u305f\u3002\u5869\u6f2c\u3051\u8089\u306f\u3001\u5c60\u4f53\u304b\u3089\u8089\u3060\u3051\u3092 2 kg \u306a\u3044\u3057 3 kg \u306e\u584a\u306b\u5207\u308a\u3068\u308a\u3001\u5927\u91cf\u306e\u98df\u5869\u3092\u3075\u3063\u3066\u6a3d\u306b\u3044\u308c\u4fdd\u5b58\u3059\u308b\u3082\u306e\u3002\u5e72\u3057\u8089\u306f\u300c\u30ab\u30eb\u30cd\u30fb\u30bb\u30c3\u30ab\u300d (Carne seca) \u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u3002\u5c60\u4f53\u306e\u90e8\u4f4d\u3054\u3068\u306b\u8089\u584a\uff08 3 kg \u306a\u3044\u3057 5 kg \uff09\u3092\u5207\u308a\u3068\u308b\u3002\u539a\u3055 3 cm \uff5e 5 cm \u3067\u307b\u307c\u5e73\u3089\u306b\u958b\u304d\u3001\u5927\u91cf\u306e\u98df\u5869\u3092\u3075\u3063\u3066\u98a8\u4e7e\u3059\u308b\u65b9\u6cd5\u3002\u98a8\u4e7e\u65e5\u6570\u304c\u9577\u3044\u307b\u3069\u6c34\u5206\u306f\u84b8\u6563\u3057\u56fa\u304f\u306a\u308b\u3002\u534a\u5e72\u3057\u8089\u306f\u4e0a\u8a18\u3075\u305f\u3064\u306e\u4e2d\u9593\u306b\u4f4d\u7f6e\u3059\u308b\u3002\u6771\u5317\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u5730\u65b9\u3067\u306f\u30ab\u30eb\u30cd\u30fb\u30c7\u30fb\u30bd\u30eb (Carne de sol) \u3068\u547c\u3070\u308c\u3001\u5e72\u3057\u8089\u3068\u540c\u3058\u30d7\u30ed\u30bb\u30b9\u3060\u304c\u3001\u98df\u5869\u306e\u91cf\u306f\u5c11\u306a\u3044\u3002\u65e5\u9670\u3067\u98a8\u4e7e\u3057\u30013 \u65e5\u304b\u3089 7 \u65e5\u304c\u98df\u3079\u3054\u308d\u3002\u8868\u9762\u306f\u4e7e\u3044\u3066\u3044\u308b\u304c\u5185\u5965\u306f\u300c\u8840\u304c\u3057\u305f\u305f\u3089\u306a\u3044\u3066\u3044\u3069\u306e\u751f\uff08\u306a\u307e\uff09\u72b6\u614b\u300d\u306b\u3042\u308b\u3002\u305d\u306e\u307e\u307e\u98a8\u4e7e\u3092\u3064\u3065\u3051\u308c\u3070\u5e72\u3057\u8089\u306b\u306a\u308b\u3002\u534a\u5e72\u3057\u8089\u306f\u4e3b\u3068\u3057\u3066\u725b\u8089\u3092\u3064\u304b\u3046\u304c\u3001\u30d6\u30bf\u3001\u30e4\u30ae\u3001\u30d2\u30c4\u30b8\u306b\u3082\u9069\u7528\u3055\u308c\u308b\u3002\u30e4\u30ae\u3068\u30d2\u30c4\u30b8\u306e\u5834\u5408\u306f\u3001\u8089\u584a\u3092\u5207\u308a\u3068\u3089\u305a\u3001\u5c60\u4f53\uff08 1 \u982d\u5206\uff09\u3092\u539a\u3055 1 cm \u524d\u5f8c\u306b\u8584\u304f\u5207\u308a\u3072\u308d\u3052\u308b\uff08\u7573 1 \u679a\u307b\u3069\u306e\u5927\u304d\u3055\u3067\u3001\u3068\u3053\u308d\u3069\u3053\u308d\u306b\u56db\u80a2\u306e\u9aa8\u3068\u808b\u9aa8\u304c\u4ed8\u7740\uff09\u3002\u3053\u308c\u3092\u3001\u30ab\u30eb\u30cd\u30fb\u30ec\u30bf\u30ea\u30e3\u30fc\u30c0\uff08 Carne retalhada \u3001\u8584\u304f\u3072\u308d\u3052\u305f\u8089\uff09\u3068\u3044\u3046\u3002\u4e00\u65b9\u3001\u30ea\u30aa\u30fb\u30b0\u30e9\u30f3\u30c7\u30fb\u30c9\u30fb\u30b9\u30eb\u5730\u65b9\u3067\u306f\u30011777 \u5e74\u3001\u30dd\u30eb\u30c8\u30ac\u30eb\u4eba\u30b8\u30e7\u30bc\u30fb\u30d4\u30f3\u30c8\u30fb\u30de\u30eb\u30c1\u30f3\u30b9 (Jos\u00e9 Pinto Martins) \u304c\u3001\u30b7\u30e3\u30eb\u30b1 (Charque) \u3068\u547c\u3070\u308c\u308b\u534a\u5e72\u3057\u8089\u3092\u8003\u6848\u3002\u30bb\u30a2\u30e9\u306b\u304a\u3051\u308b\u30ab\u30eb\u30cd\u30fb\u30c7\u30fb\u30bd\u30eb\u306e\u88fd\u6cd5\u3092\u30a2\u30ec\u30f3\u30b8\u3057\u305f\u3082\u306e\u3002\u30a6\u30b7\u306e\u5c60\u4f53\u304b\u3089\u3001\u584a\u306b\u306a\u3063\u305f\u8089\u3092\u5207\u308a\u3068\u308a\u5e73\u3089\u306b\u3072\u308d\u3052\u308b\u3068\u3053\u308d\u307e\u3067\u306f\u540c\u3058\u3002\u8868\u9762\u306b\u5927\u91cf\u306e\u98df\u5869\u3092\u3075\u3063\u3066\u3057\u3070\u3089\u304f\u304a\u304f\u3002\u8840\u6db2\u306e\u307e\u3058\u3063\u305f\u6c34\u5206\u304c\u6d78\u51fa\u3059\u308b\u3002\u3068\u304d\u3069\u304d\u8ffd\u52a0\u306e\u5869\u3092\u3075\u308a\u3001\u5927\u91cf\u306e\u6c34\u5206\u3092\u6d78\u51fa\u3055\u305b\u3001\u8868\u9762\u304c\u534a\u4e7e\u304d\u306e\u72b6\u614b\u306b\u306a\u3063\u305f\u3053\u308d\u3001\u65e5\u9670\u3067\u98a8\u4e7e\u3059\u308b\u3002\u5929\u5019\u306b\u3088\u308a\u30017 \u65e5\u304b\u3089 14 \u65e5\u3067\u3067\u304d\u3042\u304c\u308a\u3002\u8868\u9762\u306f\u4e7e\u3044\u3066\u3044\u308b\u304c\u3001\u5185\u5965\u306f\u534a\u751f\u72b6\u614b\u3067\u3042\u308b\u3002\u51b7\u8535\u5eab\u304c\u666e\u53ca\u3055\u308c\u305f\u4eca\u65e5\u3001\u5e72\u3057\u8089\u306f\u307b\u3068\u3093\u3069\u59ff\u3092\u6d88\u3057\u305f\u3002\u3060\u304c\u3001\u30ab\u30eb\u30cd\u30fb\u30c7\u30fb\u30bd\u30eb\uff08\u6771\u5317\u30d6\u30e9\u30b8\u30eb\u306e\u5185\u9678\u5730\u65b9\uff09\u3068\u30b7\u30e3\u30eb\u30b1\uff08\u30b5\u30f3\u30fb\u30d1\u30a6\u30ed\u5dde\u4ee5\u5357\u306e\u5730\u57df\uff09\u306f\u5b58\u7d9a\u3002\u534a\u5e72\u3057\u8089\u306e\u6599\u7406\u304c\u3001\u3055\u307e\u3056\u307e\u306a\u30ec\u30b7\u30d4\u306b\u3088\u3063\u3066\u666e\u53ca\u3055\u308c\u3001\u73fe\u4ee3\u4eba\u306e\u597d\u307f\u3068\u3082\u30de\u30c3\u30c1\u3059\u308b\u304b\u3089\u3067\u3042\u308b\u3002\u3069\u3061\u3089\u304b\u3068\u3044\u3048\u3070\u3001\u5473\u306e\u70b9\u3067\u30ab\u30eb\u30cd\u30fb\u30c7\u30fb\u30bd\u30eb\u304c\u307e\u3055\u3063\u3066\u3044\u308b\u3002\u8089\u306e\u6c34\u5206\u3092\u308f\u305a\u304b\u3057\u304b\u6ef2\u51fa\u3055\u305b\u305a\u3001\u3055\u307b\u3069\u4e7e\u71e5\u3057\u3066\u3044\u306a\u3044\u306e\u3067\u3001\u5473\u306f\u751f\u9bae\u8089\u306b\u8fd1\u3044\u3002<\/p>\n\n\n\n<p>\uff3b\u6ce8-16\uff3d\u3000\u30d1\u30b9\u30c6\u30eb (Pastel) \u306f\u3001\u30d1\u30b9\u30c6\u30a4\u30b9 (Past\u00e9is) \u3068\u8907\u6570\u5f62\u3092\u3064\u304b\u3046\u3053\u3068\u304c\u591a\u3044\u3002\u30d5\u30e9\u30f3\u30b9\u8a9e\u306e \u201cP\u00e2t\u00e9\u201d \uff08\u4e2d\u4e16\u306e\u30d1\u30b9\u30bf\u985e\u3001\u5c0f\u9ea6\u7c89\u3092\u7df4\u3063\u305f\u3082\u306e\uff09\u304c\u5909\u5316\u3057\u3066\u30d1\u30b9\u30c6\u30eb\uff08\u7df4\u308a\u3082\u306e\u3001\u5c0f\u9ea6\u7c89\u306e\u8863\u306b\u3064\u3064\u3093\u3060\u98df\u7269\uff09\u3068\u306a\u3063\u305f\u300219 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