ブラジルにおいても、和食ブームが起こり久しくなりますが、どのような経緯でそれが起きたのか、どのように浸透し、そして今後どんな方向へと向かっていくのかという点は非常に興味深いテーマだと言えます。

今回、日本文化の普及事業に長年携わってこられた高橋ジョー氏にこれらの点をお話しいただきます。

皆様お誘い合わせの上でご来聴下さること期待しております。



コロニア今昔物語
『ブラジルにおける和食の動向』

日時　２０１４年１１月２７日（木）１８時半
話者　高橋　ジョー氏
場所　ブラジル日本文化福祉協会　　１階　１４号会議室



高橋　ジョー氏プロフィール
１９５３年、サンパウロ州グアララペス市生まれ。マッケンジー大学建築都市計画学科を卒業。１９８３年に国際交流基金サンパウロ事務所へ入所し、文化芸術事業に永く携わる。２００２年に退職した後、Do Cultural社を設立、現在に至る。

　主な著書に「A Cor do Sabor: A Culinária Afetiva de Shin Koike」　（味覚の色彩・シェフ小池信の感性料理」（メリョラメントス出版）・２０１３年グルマン世界料理本大賞（ブラジルにおける最優秀和食関連出版、世界における和食関連出版第２位）、「Izakaya: Por dentro dos Botecos Japoneses 」（居酒屋）メリョラメントス出版・２０１４年発行など。